晚餐焖饭简单又好吃的做法
标题:晚餐必备!简单又好吃的焖饭
功效:
焖饭是一道营养丰富、口感细腻的主食。它包含了主食和各种蔬菜、肉类等食材,能够提供全面的营养,满足身体对碳水化合物、蛋白质和脂肪的需求。同时,焖饭的烹饪方式保留了食材的原汁原味,让人回味无穷。
材料:
1. 大米:2杯
2. 鸡肉/猪肉/牛肉:适量(切小块)
3. 蔬菜:青豆、胡萝卜、玉米粒等(根据个人口味可选用)
4. 调味料:生抽、盐、胡椒粉、蚝油适量
5. 食用油:适量
6. 温水:3杯
做法步骤:
1. 将大米淘洗干净,放入锅中,加入温水3杯,浸泡20分钟,然后倒掉浸泡水,留下适量清水备用。
2. 取一个焖饭的大锅或电饭煲,在内部涂上一层薄薄的食用油,防止米粒粘连。
3. 将切好的肉块放入锅中,加入适量生抽、盐和胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
4. 热锅凉油,将已腌制好的肉块倒入锅中,翻炒至八成熟。
5. 将蔬菜清洗干净,切成小块或小粒,加入锅中,翻炒几分钟。
6. 将泡好的大米倒入锅中,加入适量的清水,水面略高于米面,搅拌均匀。
7. 盖上锅盖,用大火煮沸后转小火焖煮15-20分钟,直到米饭煮熟软糯。
8. 打开锅盖,加入适量的蚝油,轻轻翻炒均匀,起锅前再煮1-2分钟即可。
注意事项:
1. 煮焖饭时,注意火候掌握,以免焦底或糊锅。
2. 可根据个人口味在调料中添加葱、姜和蒜等调味料,增添香气和口感。
3. 配料可以根据个人喜好进行调整,增加一些海鲜或豆腐等食材也很美味。
4. 焖饭中的蔬菜可以选择新鲜的或者冷冻的,根据季节选择最新鲜的材料。
这道简单又好吃的焖饭适合全家人一起享用晚餐。尝试一下吧,它一定会给你带来美味和满足!
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