高压锅卤鸡脚多久能烂熟 高压锅卤鸡脚多长时间能烂熟呢
1、高压锅卤鸡脚25分钟能烂熟。
2、食材:鸡脚、十三香料、啤酒、生抽、老抽、白糖。
3、将鸡脚洗干净后去掉指甲,再放入沸水中煮2分钟,这个时候可以煮几个鸡蛋。
4、将五花肉洗干净后切成片状,鸡脚焯好后捞出,浸泡在冷水中,目的是去掉鸡脚的腥味。
5、将锅烧热后倒入油,烧热后放入五花肉翻炒出油,再放入十三香。
6、翻炒出香味之后倒入生抽和老抽,放入白糖,注意老抽和白糖的比例一样,而生抽是老抽的3倍。
7、倒入酱油和啤酒,煮开后捞出鸡脚放入高压锅里。
8、大概煮25分钟左右就可以熄火,将煮好的鸡蛋去壳之后划几刀。
9、盖好锅盖,用余温焖煮最少15分钟就可以食用。
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