怎样做青虾好吃又简单
功效:青虾是一种营养丰富且味道鲜美的海鲜食材。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对于身体健康有益。青虾具有清热解毒、补益脾胃的功效,可以提高免疫力、促进消化和吸收。同时,青虾富含胆固醇较低,对于控制血脂、降低胆固醇有一定的效果。
材料:
1. 青虾500克
2. 大葱适量
3. 大蒜适量
4. 姜片适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 白胡椒粉适量
10. 食用油适量
做法步骤:
1. 青虾洗净,去掉虾须和虾壳,保留虾尾。
2. 大葱切成大段,大蒜和姜片切碎备用。
3. 锅内加入适量的水,放入姜片、大葱段和青虾,煮沸后加入料酒焯水,去除腥味。
4. 将焯水后的青虾沥干备用。
5. 锅内放入适量的食用油,倒入蒜蓉和姜末爆香。
6. 加入青虾翻炒均匀,再加入适量的盐、生抽和老抽,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮约5分钟。
8. 最后加入适量的白胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 制作青虾时,建议选择新鲜的青虾,保证口感和营养价值。
2. 煮沸焯水是为了去除青虾的腥味,提高菜品的口感。
3. 在炒青虾的过程中,掌握火候,避免过熟或过生,影响口感。
4. 适量的盐和调料可以根据个人口味进行调整,喜欢微辣可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱增加风味。
这是一道做青虾的简单又美味的做法,希望大家尝试一下,享受这道美味的海鲜佳肴!
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