怎样清蒸鲈鱼好吃又简单
清蒸鲈鱼是一道经典的中国菜肴,下面是一个简单又好吃的清蒸鲈鱼的做法:
材料:
- 鲈鱼一尾(约重500克)
- 姜丝适量
- 葱段适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 青蒜末适量
- 香葱末适量
- 橄榄油适量
步骤:
1. 鲈鱼处理:将鲈鱼洗净,去鳞、去内脏,用刀在两侧划上几刀,使其更容易入味。
2. 腌制:将鱼身内外均匀撒上盐和料酒,腌制15分钟。
3. 蒸鱼:将葱段、姜丝放在蒸锅底部,将腌制好的鲈鱼放在葱姜上,大火蒸8-10分钟,或者根据鱼的大小和蒸锅火力调整时间。
4. 准备蒸鱼汁:在一个小碗中,加入适量的蚝油、生抽、白胡椒粉和花椒粉,调成酱汁备用。
5. 蒸熟的鲈鱼取出,将姜丝和葱段去除。
6. 准备调料:在一个小锅中,加入橄榄油烧热,加入青蒜末和香葱末,翻炒均匀,然后倒入酱汁煮沸。
7. 浇汁:将炒好的调料淋在蒸熟的鲈鱼上即可。
这样做出来的清蒸鲈鱼味道鲜美,肉质鲜嫩,清淡又美味。你可以根据个人口味加减调料的使用量,调整出适合自己口味的清蒸鲈鱼。希望对你有帮助!
-
排骨怎样炖才能烂得快些
要让排骨炖得更快烂,可以尝试以下几种方法:1.使用压力锅:将排骨和调料放入压力锅中,加入适量的水,然后按照压力锅的说明炖煮。压力锅能够加快烹饪过程,并且让排骨更快烂熟。2.加入酶素:在炖排骨的时候可以加入一些含有蛋白酶的水果或蔬菜,比如菠萝、奇异果等。这些酶素...
-
鱼和牛肉能不能一起炖
鱼和牛肉可以一起炖,但是由于它们的口感和烹饪时间不同,需要注意一些细节。鱼肉烹饪时间相对较短,易受烹饪时间过长而变得过熟或散架。因此,建议在炖牛肉至大致熟烂后,再加入鱼肉,并控制好炖煮的时间,以保持鱼肉的嫩滑口感。此外,不同种类的鱼肉也需要根据个人口味和喜...
-
羊肉汤怎样炖才好吃
要想炖出一锅美味的羊肉汤,可以按照以下步骤进行:1.首先,选购新鲜的羊肉,最好选择羊腿或羊排,肉质鲜嫩。2.将羊肉洗净,切块后放入冷水中浸泡30分钟,去除多余的血水和腥味。3.在炖锅中加入清水,放入羊肉块,大火煮沸后撇去浮沫。4.加入姜片、大葱、桂皮、八角、料酒和盐,用...
-
猪手和猪肝一起煮好吗
猪手和猪肝可以一起煮,但口感和烹饪时间可能不同。猪手通常需要较长时间煮烂,而猪肝煮熟的时间相对较短。如果你想煮猪手和猪肝一起,可以先将猪手煮至较烂后再加入猪肝继续煮熟。此外,还可以根据个人喜好加入其他配料或调味料来提升菜肴的口感和味道。...