炸鸡锁骨油怎么处理才能吃
要处理炸鸡锁骨油以便能够食用,可以按照以下步骤:
1. 分离油脂:将炸鸡锁骨放入纸巾上,用纸巾吸去多余的油脂。
2. 脱油烤炸:将炸鸡锁骨放入烤盘中,在烤箱中以180℃预热并烤炸15-20分钟,直到鸡肉表面变得酥脆,内部熟透。
3. 油炸分离:将炸鸡锁骨放入炸锅中炸至金黄色,并使用沥油篮将多余的油脂沥干。
4. 压榨和煮开:将炸鸡锁骨放入大锅中,加入足够的水,并用榨汁机将其榨汁。然后煮沸锅中的鸡汤,直到油脂完全浮出。
5. 分离油水:等待鸡汤冷却并冷却,将油脂从汤中分离。
6. 净化:将鸡汤放入冰箱冷冻室冷冻数小时,然后取出,用勺子将凝固的油脂一层层地刮出,直至剩下干净的鸡肉汤。
请注意,以上步骤仅供参考,具体操作应根据个人喜好和安全要求进行。
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