烧猪怎样弄好吃又简单
烧猪怎样弄好吃又简单
【功效】
烧猪是一道美味的传统烤肉菜肴,具有丰富的蛋白质和营养成分,能够增强体力,促进消化,补充身体所需的营养。
【材料】
1. 猪肉五花肉 1斤
2. 生姜 3-4块
3. 葱 2根
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 老抽 适量
7. 白糖 适量
【做法步骤】
1. 首先,将猪肉五花肉洗净,切成约2厘米见方的小块。生姜切成片状,葱切成段状备用。
2. 将切好的五花肉块放入锅中,加入足够的水煮沸,焯水去腥。
3. 捞起焯好水的五花肉块,放入清水中漂洗一下,去除表面的肉液和杂质。
4. 将一个炒锅放在火上,加入适量的食用油,热锅后放入生姜片和葱段翻炒出香味。
5. 将焯过水的五花肉块放入锅中,翻炒均匀,使其表面均匀上色。
6. 加入适量的料酒提鲜,再加入适量的盐、老抽和白糖,搅拌均匀。
7. 将炒好的五花肉块转移到蒸锅中,用大火蒸煮约30分钟至熟烂。
8. 取出蒸好的五花肉块,装盘备用。
【注意事项】
1. 选择新鲜的五花肉,瘦肉多一些的部分更加烧猪更加美味。
2. 在焯水的时候可以加入一些生姜片和葱段,去除腥味。
3. 翻炒五花肉的过程中要均匀搅拌,避免烧焦或不熟。
4. 蒸煮的时间可以根据个人口感调整,喜欢更加熟烂的可以延长蒸煮时间。
烧猪是一道经典的中式美食,简单易学,材料易得。通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出美味的烧猪,给家人和朋友带来愉悦的味蕾享受。享受美食的同时,也别忘记适量的控制烧猪的摄入量,以保持健康的饮食习惯。祝你烹饪愉快,美食满满!
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