郧西腊肉怎么炒好吃又简单
郧西腊肉怎么炒好吃又简单
功效:郧西腊肉是一种传统的烟熏腊肉,具有香味浓郁、口感鲜嫩的特点。它含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,可以提供身体所需的能量和营养。
材料:
- 郧西腊肉:适量
- 青椒:适量
- 干辣椒:适量
- 蒜末:适量
- 姜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 葱花:适量
- 鸡精:适量
做法步骤:
1. 将郧西腊肉切成薄片,青椒洗净切成块状,干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅加入适量的食用油,放入腊肉煸炒至出香味。
3. 加入姜末和蒜末爆炒,待出香味后加入干辣椒继续翻炒。
4. 加入青椒块炒至变色,加入适量的料酒焯水去腥味。
5. 加入适量的盐、糖和生抽调味,继续炒匀。
6. 最后加入葱花和鸡精炒匀即可。
注意事项:
- 炒腊肉时要用中小火,以免煮糊。
- 腊肉本身已经有咸味,所以在调味时要适量。
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