做鸡爪放什么材料 美味鸡爪的配料以及做法
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1、食材:鸡脚一斤、蒜米2两、香油少许、白糖米醋、酱油、辣椒酱、盐。
2、鸡脚洗浄,对半斩开。
3、锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可
4、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。
5、准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上即可,其间记得多给鸡脚翻翻身。
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