如何自己做面包 一次就成功
1、食材:红薯300克,白糖30克,鸡蛋1个,酵母粉3克,蜂蜜,芝麻。
2、做法:先将红薯去皮,切成小块,上锅蒸熟,蒸熟后加入30克白糖,然后压成红薯泥,白糖根据自己口味适量增减,30克白糖是微甜,再打入1个鸡蛋,一起搅拌均匀。等到红薯泥不烫手后再加入3克酵母粉,搅拌均匀,一定要等到温热才放酵母粉,温度过高会将酵母烫死不发酵。
3、再倒入300克面粉,搅拌成面絮,然后下手揉成光滑面团,面粉用普通散装面粉就好了,面揉好后密封放在温暖的地方发酵至2倍大,大约需要1个小时左右。
4、面团发好的状态就是用手指戳个洞,不回缩就可以了,用手抓开里面是蜂窝状。
5、案板撒上干面粉,将面团揉搓排气,再搓成长条,分成3个小面剂,将每个小面剂再搓成长条,准备一个盆子,最好用不锈钢盆,这样受热更均匀。在里面刷一层油,方便脱模,然后摆入小面剂,上面抹上蜂蜜,再撒上熟芝麻。
6、用耐高温保鲜膜封起来,没有也可以用盘子盖住,只不过用保鲜膜做出来的会美观一些。
7、锅中水烧至温热,再放入面团,二次醒发15分钟左右,这样做出来的面包更蓬松喧软。醒好后开大火蒸40分钟,蒸好后关火焖5分钟再开盖。如果直接开盖,就会热胀冷缩,面包就会回缩。
8、放置不烫手后取出来,非常蓬松喧软,因为加了红薯,清香味十足,吃上一口满满的都是享受。
-
怎么炖公鸡汤需要炖多久
炖公鸡汤的时间可以根据个人口味和肉质的嫩烂程度来决定。一般来说,炖公鸡汤需要至少2小时以上的时间,以确保鸡肉炖烂且味道浓郁。如果想要更加入味的汤,可以延长炖汤的时间,一般可以炖3-4小时。将鸡肉炖至熟烂后,再加入其他的调料和食材,炖煮一段时间,让汤的味道更加...
-
萝卜能不能和橄榄一起炖
萝卜和橄榄可以一起炖,具体搭配方式可以根据个人口味和食材搭配来调整。萝卜和橄榄的搭配可以增加炖菜的口感和味道,同时也能够提供丰富的营养。你可以根据需要选择炖肉、炖汤或其他菜肴的方式进行烹饪。...
-
筋皮需要炖多久
筋皮需要炖的时间取决于使用的肉质和个人的口味偏好。一般来说,炖筋皮的时间可以在1到2个小时之间,这样可以确保肉质变得嫩滑,并且能够充分吸收调料的味道。具体炖的时间还可以根据肉质的软烂程度进行调整,如果想要更加软烂的筋皮,可以适当延长炖煮的时间。...
-
山药香菇菠菜能不能一起吃
山药、香菇和菠菜都是非常常见的食材,可以一起搭配食用。它们之间的搭配不仅可以增加口感和味道的层次感,还能提供更多的营养。山药富含膳食纤维、维生素和矿物质,有益于消化系统的健康。香菇含有丰富的蛋白质、纤维素和多种维生素,具有增强免疫力和抗氧化的作用。...