八爪鱼怎么吃嫩 八爪鱼如何吃嫩
【材料】:八爪鱼500克,青椒1个,雪菜150克,生抽1勺,料酒1勺,小米椒2个,油适量,老姜1小块,大蒜1瓣。
1、准备好材料,八爪鱼500克,青椒1个,雪菜150克。
2、青椒清洗干净去籽后切成丝,雪菜也清洗干净。
3、小米椒切圈,老姜切丝,大蒜切成末。
4、八爪鱼去掉内脏和黑膜清洗干净后切小。
5、锅中倒入适量油,放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出。
6、锅中再倒入适量油,放入老姜,大蒜煸出香味后把清洗干净的八爪鱼一起放入锅中。
7、翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀,加入1勺料酒,1勺生抽调味。
8、然后把炒好的青椒和小米椒一起放入,加入少许水,煮开后就可以熄火了。
9、这样炒出来的八爪鱼鲜嫩入味,下酒又下饭,特别好吃。
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