河蚌如何清洗干净 河蚌怎么处理干净呢
1、用清水浸泡。把河蚌放到桶里面,然后再倒入半桶清水一定要淹没河蚌,可以再放入少量的盐在里面,这样有助于将其中的有害物质清除干净。
2、用开水烫。把河蚌全部都放到盆里面,然后再倒入一壶开水,淹没河蚌,将其在里面泡,大概几分钟后就要捞出来,时间不能太长,如果太长的话会损失掉它的营养,而且也会影响到做出来菜肴的口感,烫个几分钟以后就可以捞出来,这样的话可以使其中的一些有害物质被杀灭。
3、去除腮和肠子。不管是用清水泡还是用开水烫,最后都需要进行去除腮和肠子,这个环节是不可以缺少的,在河蚌的腮和肠子里面,都含有很多的有害物资,如果得不到清洁的话,那么这对于身体健康是非常不利的,可以用刀直接将其剪掉,剪干净以后再放到水中冲洗干净,然后再将其切成块,最后做成自己想吃的菜肴。
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