北京早餐简单又好吃的地方
北京早餐简单又好吃的地方——韭菜盒子
功效:
韭菜盒子是北京传统的早餐食品之一,以其松软的外皮、香糯的馅料和独特的口味而闻名。韭菜盒子含有丰富的纤维素、蛋白质和维生素,对于促进消化、增强免疫力等有着很好的功效。
材料:
1. 韭菜:300克
2. 小麦粉:400克
3. 猪肉:200克
4. 姜蒜末:适量
5. 食用油:适量
6. 盐和胡椒粉:适量
做法步骤:
1. 韭菜先洗净剁碎备用。将小麦粉倒入一个大碗中,慢慢加入适量的水,用手搅拌成面团,盖上湿布静置15分钟。
2. 将猪肉剁成肉馅,再加入切碎的姜蒜末,适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 取一个小面团,用擀面杖擀成薄片,然后在薄片上均匀涂抹一层食用油,再撒上一些韭菜碎,最后将面团对折并封口。
4. 将包好的韭菜盒子放入平底锅中,加热锅内的食用油,放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。
注意事项:
1. 制作韭菜盒子过程中,水分的掌握是非常关键的,面团不宜过湿或过干。
2. 煎韭菜盒子时,火候要适中,防止煎焦或者煎破。
3. 为了增加口感和美观,可以在韭菜盒子上再撒上一些芝麻。
现在,你可以尝试去北京的早晨美食店品尝这道美味的韭菜盒子了!享受美食的同时,也感受到北京的传统文化和地道味道。
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