肉片怎么炖简单又好吃
功效:肉片炖汤是一道营养丰富的菜肴,可以增强体力,提高免疫力,滋补身体。肉片富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于促进肌肉生长和修复组织,同时提供身体所需的能量。
材料:
1. 瘦肉片:适量
2. 姜片:适量
3. 大葱段:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 酱油:适量
7. 鸡精:适量
8. 清水:适量
做法步骤:
1. 将瘦肉片用清水浸泡约10分钟,以去除多余血水。然后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和大葱段翻炒出香味。
3. 将浸泡好的肉片放入锅中煸炒,加入适量的料酒翻炒均匀。
4. 倒入适量的清水,水量以刚好淹过肉片为宜,大火煮开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮约30分钟后,加入适量的盐、酱油和鸡精,调至口味喜欢的程度。
6. 继续炖煮约10分钟至肉片变得嫩滑,即可关火。
注意事项:
1. 选择新鲜且质地好的瘦肉片,肉质鲜嫩口感好。
2. 炖煮时间不宜过长,以免肉片过烂影响口感。
3. 根据个人口味可适量增减调味品的用量。
以上为肉片炖汤的简单又好吃的做法步骤,希望大家能够尝试一下,享受这道美味的佳肴。
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