煎年糕放什么好吃又简单
功效:
煎年糕是一道美味又营养的传统食品,它富含高质量的碳水化合物和纤维,有助于提供长时间的能量。年糕还富含维生素B、维生素C和钾,对维持身体健康有益。
材料:
- 年糕:500克
- 鸡蛋:2个
- 黑木耳:适量
- 葱:2根
- 蒜:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将年糕切成块状,备用。
2. 黑木耳提前泡发,洗净后切成丝。葱和蒜剁碎备用。
3. 在一个大碗中,将鸡蛋打散,加入适量盐和酱油,搅拌均匀。
4. 倒入切好的年糕块,用勺子轻轻拌匀,让年糕均匀地沾上蛋液。
5. 加热平底锅,倒入适量的食用油,待油融化后,将葱、蒜和黑木耳丝放入锅中翻炒。
6. 等葱、蒜和黑木耳丝炒熟后,把拌好蛋液的年糕块放入锅中,小火煎制。
7. 转动年糕块,使其均匀受热,直到两面金黄、微焦。
8. 煎熟的年糕块取出放在盘子中,撒上适量的盐和酱油,用葱花点缀即可食用。
注意事项:
1. 切年糕块时,要保持块状,这样在煎制时更方便。
2. 煎的过程中火力要适中,以免年糕过熟或过焦。
3. 可根据个人口味,调整盐和酱油的用量。
希望这道简单的煎年糕能为你带来美味和快乐。享受这道传统食品的同时,也享受团圆的喜悦吧!
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