四川麻辣面正宗做法 四川麻辣面正宗做法步骤
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1、新鲜面条300g、香肠50ml、麻辣香锅底料30g、盐2g、大蒜2瓣、香葱2根、青菜50g、海带丝50g、豆皮50g。
2、把青菜洗净、香葱洗净切末,海带洗净切丝、豆皮切丝。
3、香肠切片。
4、锅烧,加麻辣香锅底料,翻炒出香味,加大蒜末均匀。
5、加水烧开,加豆皮、海带丝、青菜。
6、煮开待用。
7、汤锅加水大火烧开,下面条,煮来,加少许凉水再次煮开,煮到面条发亮捞起,过凉水捞起沥干水分。
8、把海带丝、豆皮丝装碗。
9、加面条,浇上麻辣汤,撒上香葱末,加香肠片即可。
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