竹笋怎么烧简单又好吃
标题:竹笋怎么烧简单又好吃
介绍:
竹笋是一种营养丰富的食材,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,具有清热解毒、润肠通便的功效。烧竹笋是一道简单又美味的烹饪方式,下面将介绍其材料、做法步骤及注意事项。
功效:
竹笋富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮助消化和排毒,有助于减肥和预防便秘。它还富含维生素B、C和矿物质,具有补充营养、增强免疫力的作用。
材料:
1. 新鲜竹笋:500克
2. 鲜虾:适量
3. 豆瓣酱:适量
4. 青椒:适量
5. 胡萝卜:适量
6. 姜蒜末:适量
7. 生抽:适量
8. 盐:适量
9. 白胡椒粉:适量
10. 鸡精:适量
11. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将竹笋剥去外皮,切成适量大小的块状,用清水洗净,备用。
2. 将鲜虾去壳,洗净,备用。
3. 青椒和胡萝卜切成丝状备用。
4. 平底锅加热,加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。
5. 加入切好的竹笋,煸炒片刻。
6. 加入适量的豆瓣酱和鲜虾,再炒匀。
7. 加入青椒和胡萝卜丝,翻炒均匀。
8. 倒入适量的生抽,炒匀后加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。
9. 继续翻炒,直到竹笋均熟透,色香味俱佳即可。
注意事项:
1. 在处理竹笋时,要将外皮完全剥去,以免影响口感。
2. 煸炒竹笋时要用中小火,以免过火导致口感过硬。
3. 在腌制鲜虾时,可用少许料酒和生抽提味。
4. 调味时可根据个人口味适量增减盐和调料。
结语:
烧竹笋是一道营养美味的菜品,其清香爽口的口感适合广大食客品尝。通过简单的烹饪步骤和注意事项,就能炒出一道美味的竹笋烧。在享受美食的同时,也能享受到竹笋带来的健康益处。赶快尝试一下吧!
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