藕粉有营养吗 藕粉营养价值高不高
1、藕粉有营养。藕粉为睡莲种植物莲的肥厚根茎加工制成的淀粉,是传统的滋养食品。具有清热凉血、通便止泻、益血生肌等功效。
2、清热凉血:莲藕生用性寒,所以藕粉有清热凉血作用,可用于改善热性病症。
3、通便止泻:藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。藕粉散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲、促进消化、开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
4、益血生肌:藕粉的营养价值较高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有补益气血作用。
5、止血散瘀:藕粉含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕粉还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的佳品。
6、安神助眠:藕粉可以辅助睡眠,具有清热养血、除烦安神的功效,可以改善血虚失眠等症状,睡前冲泡一小碗藕粉,可以有安神入睡的功效。
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