餐馆常见有哪些咸菜品种 餐馆常见有哪几种咸菜品种
1、酱八宝菜,黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。
2、酱黄瓜,鲜黄瓜5000克,粗盐400克,甜面酱700克。将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。
3、酱莴笋,肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克。把莴笋削去外皮,洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干;将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内。酱制3-4天后,即可食用。莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致;若大量酱制,可拣去豆瓣渣晒干,储存在坛子内,经久不坏。此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美。
4、酸白菜,白菜5000克,辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1000克。将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中,加入调料拌匀,腌约2天即可。
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清香木掉叶子怎么回事 清香木掉叶子如何处理
1、清香木是非常喜欢光照的植物,只要不曝晒怎么晒都是好的。如果长期缺乏光照,会出现叶子脱落的现象,另外通风不良也是叶子掉落的原因之一。2、养好清香木,保证充足的光照和通风非常重要,如果已经出现了叶子发黄或者脱落的现象,将清香木移动到阳光充足的地方让植物去...
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鹌鹑能跟鸽子一起养吗 鹌鹑可以跟鸽子一起养吗
1、鸽子和鹌鹑不宜同棚一起饲养。2、习性不同,鸽子出巢可以归巢,鹌鹑出巢会逃走。3、鸽子可以喂食玉米花生等大颗粒粮食,鹌鹑则食不了。4、它们本身自然体菌不同,在一起会互为致病,影响健康。5、鸽子体型大于鹌鹑,一起饲养往往会以大欺小,鹌鹑得不到安宁,抑制其正常生...
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东魁杨梅什么时候成熟 东魁杨梅的由来
1、东魁杨梅7-8月份成熟。2、东魁杨梅,原产于浙江黄岩,因果特大而著称。该品种自上世纪50年代开始被栽植,1980年获得推广,目前主要产地为浙江丽水市、台州市、诸暨市、杭州市、文成县、仙居县等地方,是非常受果农们青睐的栽培树种。东魁杨梅被叫做“东魁”,是因为它...
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盆景橘子树怎么养殖 盆栽橘子树的正确养护方法
1、水分。温和季节的时候可以2-3天浇一次水,而夏天较为炎热,可以增加补充水分的次数,但不要频繁施水,且要避免夏日正午时分浇水,会对盆栽造成伤害。2、土壤。培养橘子树盆栽的土壤要求富含腐殖质、疏松肥沃和排水良好。土壤的PH值最好是在5.5-6.5,施肥少施勤施,并且以...