关于西式的知识

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西式玉米浓汤的家常做法西式玉米浓汤怎么做

1、甜玉米粒300g、牛奶300ml、黄油10g、面粉10g、胡萝卜10g、西兰花20g。2、把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。3、锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒。4、取下的甜玉米粒和牛奶一...
焦糖舒芙蕾做法窍门西式甜点舒芙蕾怎么做

1、主料：糖15克鸡蛋1个牛奶60克黄油15克低粉15克，辅料：黄油10克糖粉10克糖10克。2、黄油隔水融化，把牛奶放进去煮沸关火。3、放入低粉，搅拌至完全冷却。4、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒入冷却好的糊糊里。5、蛋清分次加入...
西式自助有哪些食物特色西餐里的自助餐有些什么东西

1、头盘。西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分。2、汤。和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等。3、副菜。鱼类菜肴一般作为...
西式鸡胸肉如何做西式鸡胸肉做法

1、鸡胸肉切两片，抹上盐，撒上黑胡椒碎，按压入味，抹一层蜂蜜，铺上蒜碎，撒油。将撒好调料的鸡胸肉当入冰箱冷藏一晚上，取出煎至两面焦糖色，鸡肉熟了出锅切块即可。2、鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水份后切大丁。用料酒、鲜酱油、海...
西式焖酸白菜西式焖酸白菜的做法

1、准备食材主料：净圆白菜500克。辅料：净洋葱100克，净熟土豆100克。调料：醋精10克、白糖25克、香叶1片、茴香籽5克、精盐10克、植物油100克、鸡清汤250克（见本鲜味型）。2、将圆白菜、洋葱切丝，土豆用消过毒的搅肉机绞成泥。...
西式简餐有哪些西式简餐的介绍

1、头盘(APPETIZENS)头盘又称开胃菜，是指开餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉类、禽类或海鲜等制成，一般数量较少，装入中小平盘或鸡尾酒杯。配以色彩艳丽的装饰以诱人食欲。头盘有冷热之分，但以冷头盘较为多见。2、汤...
西式烹饪常见的烹饪方法西餐的烹调方法有哪些

1、煎（FRIED）煎是西餐中使用较为广泛的烹调方法之一，它是指原料加工成型后加调料使之入味，在平底锅或扒板上加入油少量，油温较高，加热成熟的一种烹调方法。煎可以分为清煎、软煎等。如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎酿猪排等。...
西式点心制作方法制作的步骤是什么

1、将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。2、把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放...
西式桃酥如何做桃酥的配方与制作

1、低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克、泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻、全蛋液少许。将油与白糖倒在一起并用用手动打蛋器，搅拌均匀至糖融化。2、加入蛋液，快速搅拌至粘稠有纹路。3、筛入低筋面粉、泡打...
最简单的西式甜品做法西式甜品做法分享

1、青柠檬挤汁、香蜂草清洗以研磨设备碾成粉状预留。2、鲜奶油芝士以隔水加热的方法使其升温变软。3、添加白砂糖、牛乳一起拌至呈无颗粒。4、再添加薄荷酒搅拌均匀。5、吉利丁片用冰小水泡软控干，倒进鲜奶油芝士中一...
西式煎牛排要几分钟能熟牛排一般煎多久能熟

1、煎牛排一般需要8-10分钟。2、煎牛排之前用手按压一下牛排，可以使牛排肉更有韧性、肉质更好，可以使牛排更好地入味，同时在按压过程中，可以清楚地知道牛排的厚度，从而适当延长或缩短煎牛排的时间，如果厚一点的牛排，就需要适...
如何做西式蔬菜汤西式蔬菜汤做法介绍

1、主料：南瓜2个、芹菜1根、小土豆1个。2、辅料：洋葱1/2个、胡萝卜1/2个。3、调料：色拉油1汤匙、食盐5克、百里香5克、水适量、淡奶油2汤匙。4、南瓜洗干净，将小南瓜蒸熟。5、蒸熟后取出放凉，取出南瓜肉，去除南瓜子只要金黄...
西式茶歇菜单

1.小点心：迷你蛋挞、法式奶油卷、迷你三明治、果汁水果拼盘2.饼干糕点：曲奇饼干、牛角包、红丝绒蛋糕、摩卡蛋糕3.芝士拼盘：布里、蓝纹芝士、切达、巴马干酪、饼干、坚果4.沙拉：希腊沙拉、意式蔬菜沙拉、凯撒沙拉、虾仁凯...
经典西式碧根果派经典西式碧根果派怎么做

1、主料：碧根果，面粉，植物油，食盐，冷水，鸡蛋，红糖，白砂糖，面粉，牛奶，香草香精，黄油。2、面粉300ML，80ML植物油，一小勺盐，5大勺冷水，搅拌。3、做成球状，再用擀面杖把它擀成均匀的片状，在玻璃浅器皿摊平。4、把烤箱预热到177摄氏度，将准备...
青口贝汤如何做西式青口贝汤做法

1、材料：青口贝、冬瓜、姜、香葱，调味料：盐、鸡精。2、买回的青口贝刷净外壳，用淡盐水浸泡，叫其吐净泥沙，姜切细丝量稍大些，要分两次用，苦瓜切薄片，葱切碎备用；3、锅中放入适量的水，放入适量的姜丝、食用油，水开后下入冬瓜片同煮；4...
西式炸猪排怎么做西式炸猪排

1、猪排骨750克，葱头、胡萝卜、芹菜、黄瓜、鸡蛋、番茄酱、面包糠、白糖、盐、花生油、胡椒粉、鲜汤各适量。将猪排骨洗净切成小段，用刀拍松，撒盐、胡椒粉，裹匀鸡蛋液、面包糠，待用。2、炒锅注油，烧至五六成热，下入猪排骨炸...
西式煮胡萝卜条西式煮胡萝卜条的制作方法

1、主料：胡萝卜条500克，精盐5克，黄油50克。2、做法：将洗净去皮、根的胡萝卜切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条。下入锅内加入冷水煮开至熟，下入漏勺沥尽水分。锅炙好，下入黄油，烧至三成热，下入胡萝卜条、精盐炒透入味，盛入容器即可...
西式汉堡怎么做西式汉堡如何做

1、先来准备原材料，鸡脯肉、炸鸡粉、汉堡胚、生菜、沙拉酱。2、这些准备齐全之后就能进行制作汉堡了。先将鸡腿腌制，将鸡胸脯肉放碗中，加葱姜蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、盐拌匀腌一个小时。将腌制好的鸡脯肉裹上一层...
西式煎饼怎么做西式煎饼的做法

1、食材：牛奶180毫升，面粉150克，糖2汤匙，泡打粉1茶匙，鸡蛋1个，盐适量，黄油少许，装饰配料适量。2、量好所需材料。3、将面粉、糖、泡打粉和盐放入碗里。拌好后放入鸡蛋和牛奶。搅拌至呈平滑糊状。4、把锅放在火炉上，开大火，然后...
西式蛋挞怎么做西式蛋挞如何做

1、食材：冷冻蛋挞皮20个、鸡蛋黄4个、低筋面粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克。2、牛奶装入容器中，加白糖搅拌至白糖融化，加蛋黄搅拌均匀，放淡奶油搅拌均匀，再加筛后的低筋面粉，轻轻搅拌至无干粉状态。3、蛋挞皮放...
钟嘉欣西式婚纱照曝光其在温哥华补办婚礼

近日，一组香港女星钟嘉欣拍婚纱照的照片在网上曝光，而钟嘉欣本人也在社交媒体上发长文表示自己终于与交往一年的男友Jeremy修成正果。在长文中宣布自己结婚...近日，一组香港女星钟嘉欣拍婚纱照的照片在网上曝光，而钟嘉欣...
西班牙海鲜饭简单西式料理西班牙海鲜饭做法

1、海鲜洗净，鱿鱼切小块，贝壳类用刷子刷干净泥沙备用。红椒西红柿切碎，洋葱切丁，欧芹切碎。2、柠檬切角。准备好新鲜百里香。3、平底锅加入适量橄榄油，入洋葱碎跟大蒜碎炒至洋葱透明。4、下红椒跟西红柿，欧芹炒匀至西红柿出...
西式鳕鱼怎么做西式鳕鱼做法教程

1、烤箱预热至190℃，在烤盘上铺上折叠的锡纸，再喷上一层色拉油防粘。2、鳕鱼去骨去皮，然后放在准备好的烤盘里，用盐和胡椒粉把两面都调好味。在一小碗中，将沙拉酱和辣椒酱混合在一起，只将鳕鱼上面一面涂均匀。把鳕鱼片放入...
西式小吃做法西餐中各类小吃的做法分享

1、芝士焗薯条做法：主料：薯条。调味料：橄榄油，盐，意大利综合香草，番茄酱。做法：（1）薯条放在烤盘上，尽量平铺。（2）烤箱通电，选择披萨功能，预热220度，设定20分钟。（3）预热结束，烤箱发出提示音，放入烤盘。（4）趁烤薯条的时间，把洋葱和番茄都切碎...
西式鸡肉清汤怎么做西式鸡肉清汤的做法

1、主料：净母鸡2500克，鸡骨500克，洋葱250克，胡萝卜250克，芹菜100克，清水7500克。2、将母鸡从背部劈开拍平，与鸡骨一起洗净；将洋葱去皮根，洗净后切滚刀块掰开；3、胡萝卜切滚刀块；芹菜去根叶洗净，放入烤盘入烤箱，将蔬菜烤至色深黄。4...