关于红烧鱼的知识

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红烧鱼草鱼怎么做好吃红烧鱼草鱼好吃的做法介绍

1、材料：草鱼1条，葱5g，姜5g，蒜5g，花椒3g，八角3g，油0.5勺，料酒1勺，酱油1勺，豆豉1勺，啤酒1罐，盐2匙，味精0.2匙，糖1勺。2、新鲜的草鱼去除鱼鳃和内脏洗净。草鱼切成两厘米左右的块状。3、鱼头从内侧剁开但不要剁断鱼尾割几刀这样易入味...
家常红烧鱼块的做法家常红烧鱼块怎样做

1、首先将鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟，处理好青椒，生姜，蒜头。2、锅里放入适量油烧热，倒入鱼块双面煎焦，装盘备用热锅起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒软，装盘备用。3、锅中留油倒入鱼块,加料酒,酱油,适量水,盖盖焖至汁收干即...
适合做红烧鱼的鱼红烧鱼用什么鱼做好吃

1、草鱼：草鱼价格便宜，肉质鲜美，但是大家在选用草鱼的时候，比较建议的是做成红烧鱼块，这样会更加的美味。大家在处理草鱼的时候需要比较细心，这是因为草鱼的腥味会比较重，在处理的过程中必须完全的除去内脏、鳞片还有鱼腥线，...
红烧鱼的做法只要3步在家做出饭馆风味

红烧鱼的做法：1在鱼的表面划一字刀，两面拍上面粉，下锅煎至金黄，盛起备用。2热锅下八角花椒蒜姜葱，炒出香味，放入鱼，加酱油米醋料酒，加适量开水，盐糖红烧酱油，盖上盖子小火焖煮20分钟。3淋上水淀粉，大火收汁。红烧鱼的做法：食材准...
红烧鱼用什么鱼做好吃

红烧鱼可以用多种鱼类制作，其中比较常用的有草鱼、鲫鱼、鳙鱼等。这些鱼类具有鲜美的肉质和适中的脂肪含量，烹饪后口感鲜嫩可口。不过，红烧鱼的鱼种选择也可以根据个人口味和地域习惯进行调整。...
烧鱼籽怎么做好吃红烧鱼籽的做法

1、食材准备:鱼籽500克、大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋。2、鱼籽放入清水中清洗干净，切成小块放入盆中，加入食盐2克、料酒...
红烧鱼块这样做怎么做红烧鱼块

1、食材：草鱼一条、生姜一块、酱油适量、大蒜籽二瓣、香葱一根。2、把整条鱼分成二次来做，头用来做鱼头豆腐汤，肉用来做红烧鱼块。先把鱼刮去鱼鳞，去掉鱼肚子里的东西，再切成块备用。3、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，香葱切...
胡氏红烧鱼如何做胡氏红烧鱼的做法

1、首先将鱼洗净后，放在盘中待用，开火热锅，锅干燥，烧热微微冒烟后用姜块擦一下锅子；2、加入少许油，油热后，调至中火慢慢放入鱼，注意鱼头朝前，鱼尾朝后。一面煎至金黄后翻面，至另一面煎至金黄调至小火。煎鱼过程中，通过抖动锅子防...
红烧鱼块做法红烧鱼块怎么做好吃

1、主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：熟笋片50克，湿淀粉15克。调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克。2、鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；3、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；4、撒姜末...
红烧鱼的制作过程具体的做法步骤

1、鱼洗净揩干；锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄；2、在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油，然后添冷水没过鱼身；3、再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段；4、水开后转成小火加盖炖10分...
请问红烧鱼怎么煮才好吃请问红烧鱼如何煮才好吃

1、食材：草鱼或者鲈鱼1斤，姜少量，葱少量，蒜少量，酱油少量，耗油少量，白砂糖少量，豆瓣酱少量，盐适量，清油少量，啤酒少量。2、红烧鱼的做法：先清洗好鱼，在锅中放入少量清油，开小火，将洗好的鱼放入锅中小火细煎，把鱼的两面都煎至金黄，把鱼...
怎么做红烧鱼好吃红烧鱼好吃的做法

1、材料：武昌鱼1条、姜适量、蒜适量、豆瓣酱15克、老抽5克、醋10克、鸡精5克、白糖5克、水淀粉20克。2、武昌鱼入锅煎至两面微黄。3、锅内炒香姜蒜豆瓣酱。4、倒入适量清水倒入武昌鱼煮8分钟捞出。5、留汤倒入老抽白糖...
红烧龙舌鱼的做法做红烧鱼的方法

1、龙舌鱼洗净去鳞、去肚，切三段。用少许盐腌几分钟扑干淀粉。2、姜，青椒，红萝卜切成丝，葱切段。锅里放油炸鱼。3、至二面金黄捞起。锅里留少许油倒入姜丝等爆香。4、加调料：盐，鸡精，糖，料酒，生抽将鱼倒入焖煮五分钟起锅。...
草鱼红烧鱼的家常做法这样做出来手艺人人夸

1、将草鱼处理好，然后洗净，切成块状，装入碗中，碗中倒入适当的淀粉和料酒，用手抓均匀，然后再加入少许的姜片腌制，腌制的时间大约为20分钟。2、将鱼腌制好之后，就可以准备其它的辅料，将辣椒洗净，葱姜蒜一同洗净切好，装入碗中备用。...
鱼怎样做好吃又简单红烧鱼的做法

1、材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切...
年夜饭中的大鱼怎么做红烧鱼的做法

可以做红烧鱼：1、鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈；3...
剁椒红烧鱼步骤剁椒红烧鱼的烹饪方法

1、材料：鱼1条、葱适量、白糖10克、盐适量、剁椒适量、啤酒1罐、蒸鱼豉油适量、姜适量、大蒜适量、红辣椒1个、小笋2个。2、把鱼清洗干净，背部划几条，葱姜蒜等调料切好，小笋开水里煮一下去除笋的涩味。3、锅烧热放油煎鱼，...
茄汁红烧鱼如何做茄汁红烧鱼的做法

1、鲈鱼处理干净。2、油烧六七成热。3、把鱼放入锅中炸。4、一面炸至微微金黄后再炸另一面，炸完两面后从锅中取出待用。5、锅中留底油，把姜片和葱结炒香。6、锅中加水和料酒。7、把水烧开。8、把鱼放入锅中，火可以稍微小...
红烧鱼不想炸怎么做才好吃呢不炸红烧鱼不想炸如何做

1、材料：草鱼1条，大葱1根，小葱2根，生姜1颗，红辣椒适量，香菜1颗，蒜适量，豆瓣酱适量，番茄酱适量2、鱼的两面改一字花刀。3、花刀改好以后，生姜两片拍碎，放到鱼肚子里去。4、小葱打结放入鱼肚内。5、一切准备就绪以后，把鱼放入盘子内...
红烧鱼块用什么鱼红烧鱼块用哪种鱼合适

1、用青鱼做红烧鱼块其实是非常好吃的。本身青鱼的肉质是比较鲜美的，而且相对来说青鱼的鱼刺没有那么多，所以用青鱼来做红烧鱼块味道会更加好一些。当然在做的时候要提前把青鱼块处理一下，把上面的一层膜刷干净，这样的话...
家常菜红烧鱼的做法怎么做红烧鱼

1、主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）。2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。3、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁...
简单红烧鱼怎么做好吃红烧鱼怎么做简单又好吃

1、食材：鲈鱼1条、香菜3根、蒜4瓣、小米椒1个、姜4片、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺。2、鲈鱼处理干净后，晾干水分。鲈鱼可以直接在市场上买的时候让店家帮忙处理好，清理干净后赶时间的可以直接用吸油纸吸干水分。3、香菜...
豆腐红烧鱼块怎么做豆腐红烧鱼块的烹饪方法

1、主料：豆腐1块、草鱼中段1块。腌鱼料：料酒适量、盐少许、胡椒粉少许。调味料：香葱2根、大蒜2-3瓣、生姜2-3片、小米椒3-4个、花椒1大勺、豆瓣酱1大勺、豆豉辣酱1勺、白砂糖1勺、盐少许、花椒粉适量。2、草鱼中段片下鱼...
红烧什么鱼比较好吃这几种鱼做红烧鱼都非常好吃

1、草鱼草鱼价格便宜，肉质鲜美，但是大家在选用草鱼的时候，比较建议的是做成红烧鱼块，这样会更加的美味。大家在处理草鱼的时候需要比较细心，这是因为草鱼的腥味会比较重，在处理的过程中必须完全的除去内脏、鳞片还有鱼腥线，...
红烧鱼籽怎样做红烧鱼籽

1、冷水和鱼籽放入锅中，水要盖过鱼籽。水中放几片姜和适量白酒祛腥。大火烧开后，再煮3分钟关火，捞出鱼籽备用。2、热锅热油，放人2段大葱炒出香味，放入豆瓣酱炒香，倒入开水，水可以多倒点，能盖过鱼籽。3、放入老抽、生抽、姜片...