关于油焖的知识

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竹笋油焖怎么做好吃家常菜竹笋油焖的做法介绍

1、主料：竹笋200克。辅料：食盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5汤匙，鸡精0.5茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。2、竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净。3、煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开...
东北油焖尖椒的做法这样做最好吃

1、准备食材，辣椒、猪肉馅、姜、蒜、葱、鸡蛋、十三香、生抽、盐、鸡精。2、往猪肉馅里放入一勺盐、鸡精。3、依次下入葱、姜、蒜末、生抽，加入一个鸡蛋，加入十三香，搅拌均匀，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉馅灌入...
油焖螃蟹的做法大全有关油焖螃蟹的做法大全

1、主料：大闸蟹3只辅料：葱2根蒜头2粒料酒5克油10克做法：步骤1：螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用；步骤2：用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开；步骤3：大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。放入螃蟹，盖上锅盖（不用放水）；步骤4：6-7分...
油焖茭白的家常做法

油焖茭白是一道家常的传统美食，以茭白为主要原料，搭配适量的油和调味料烹制而成。茭白，又称毛笋，是一种具有丰富营养价值的蔬菜，在中国南方的江浙一带非常常见。它口感鲜嫩，味道清香，富含纤维素、维生素C、钾等营养成分，是一...
油焖基围虾油焖基围虾做法简单介绍

1、食材：基围虾500g、盐、糖、葱、姜、大蒜、料酒、火腿汁、香油、花生油适量。2、鲜虾剪去虾须，用清水冲洗后浸泡一会沥干，加入盐和料酒搅匀放置15分钟。3、姜、葱和蒜切片备用。4、锅上火加油烧至五成热，放入姜、葱和蒜...
家常油焖虾的做法制作油焖虾的方法

1、主料：虾300克。2、辅料：盐5克、糖5克、醋10ml、料酒5ml、高汤100ml、葱丝10克、姜丝5克、花生油适量。3、大虾去须洗净控水备用。4、葱姜分别切成丝。5、热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。6、两面煎，煎...
油焖大虾做法火锅底料油焖大虾用火锅底料怎么做

1、准备食材：清水虾3斤；火锅底料1/4包；油焖大虾卤料包1包；生抽、老抽、蚝油适量；油、盐适量；啤酒大瓶；姜、葱段适量；干辣椒、花椒适量。2、虾子买回来先剪掉头部大概2厘米，会拽出来一团黑色的东西一定要丢掉。然后刷干净，虾肉背...
油焖大虾在油中炸多久才熟油焖大虾在油中炸多长时间才熟

1、15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了，以防虾肉没有熟透变色。当虾肉变的红白相间且虾尾弯曲起来时则表明虾肉已经熟了。2、大虾属于淡水生鲜，需要完全煮熟后才可以食用，虾除了可以炒制成油焖大...
小窍门打造酥脆入味的油焖虾的做法酥脆油焖虾怎么做

1、食材：虾1斤、油适量、料酒适量、盐半勺、老抽1勺、生抽半勺、糖半勺、姜3片、大葱适量。2、大火，把锅烧热，加入菜油。3、大火，放入姜片和大葱，可以先放姜片，过20秒左右再放大葱，待姜葱都呈现出四周泛黄有卷边状态时倒入沥...
春笋的吃法油焖春笋的烹饪技巧分享

1、用料：春笋4根、老抽1勺、生抽3勺、白糖2小勺、盐适量、料酒1小勺。2、做法：（1）嫩春笋去点外皮，洗净。（2）先用中间切开成两三瓣。（3）再切成滚刀块。（4）锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。（5）取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺...
油焖毛笋的家常做法油焖毛笋怎么做

1、净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。2、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。3、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。4、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟...
油焖笋怎么烧油焖笋的做法

1、准备材料：春笋1个、葱1棵、姜2克、花生油20毫升、盐2克、白糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升；2、春笋剥去老叶，清理干净，切开成小块，汤锅加水，烧开后下入笋块，焯水5分钟，绰水之后的笋块过凉水待用；3、炒锅放入花生油，烧热后放...
传统油焖大虾怎么做传统油焖大虾的做法介绍

1、食材：大虾。调料：辣椒，葱，姜，盐，白糖，料酒，醋。2、将虾清洗干净后去掉虾须，挑掉虾线，剪掉虾脚待用；3、油倒入锅里，放入葱姜末翻炒出香味，再倒入锅里煎；4、煎至变色呈红色之后，再翻一面继续煎，煎的时候注意要用锅铲按压虾头；5、将虾...
油焖尖椒怎么做好吃

油焖尖椒是一道经典的中餐菜品，做法简单但口味鲜美。以下是一份简单的油焖尖椒的做法：材料：-尖椒500克-大蒜3瓣，切碎-姜1小块，切碎-酱油2汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-食用油适量步骤：1.将尖椒洗净，切成长度大约为5厘米的段。2....
家常油焖大虾简单做法分享如何做家常油焖大虾

1、先把虾解冻好，然后把虾处理一下。剪掉虾的虾脚、虾须、虾枪，然后把虾背剪开，抽出里面的虾线。2、虾处理好后，下来准备把虾煎一下。3、锅里倒入油，油不需要太多。油热以后，把虾一个一个放进去煎。4、把虾的一面煎至变色后...
油焖大虾怎么做好吃

油焖大虾是一道口味鲜美的传统美食，在制作过程中需要注意一些技巧，以下是一种制作油焖大虾的方法：材料：-大虾500克-葱姜蒜适量-料酒适量-食用盐适量-生抽适量-白胡椒粉适量-干辣椒适量-料理油适量-清水适量步骤：1.大虾处理...
油焖茄子如何做油焖茄子的做法介绍

1、食材准备：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。3、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五...
怎样做油焖鸡肉油焖鸡肉的做法介绍

1、将鸡肉洗净、切块。处理好的鸡肉中加入酱油、盐和料酒。2、用手将酱油、料酒和盐跟鸡肉混合，轻轻按摩一会。3、将鸡肉腌制二十到三十分钟左右，帮助入味。4、把葱切下葱白即可，洗净。生姜洗净切片。5、腌制好的鸡肉倒...
油焖茄子做油焖茄子的步骤

1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。3、将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子...
油焖大笋如何做油焖大笋做法简述

1、春笋要挑没有露土的，很黑的那种就不要买了，里面肉会发青，不好吃！。2、春笋剥壳切成横条。3、热锅热油（油要比平时烧菜多放点）。4、热锅下春笋，中火就可以了，炒到微微发黄才行（烧笋一定要炒透了才好吃），一定要中火多炒一会，这样...
怎样做油焖大虾最好吃法油焖大虾最好吃做法简单介绍

1、材料：大虾500g，葱姜蒜适量，番茄酱3勺，料酒2勺，生抽2勺，糖适量，盐适量。2、虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。3、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。4、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。5、再次倒入大虾，翻炒过...
油焖南瓜步骤油焖南瓜怎么做

1、用料：南瓜500克、香葱3根、酱油10克、老抽5克、蚝油10克、糖3克5克、清水30克。2、南瓜挖去瓤洗净，切成滚刀块。3、酱油、老抽、蚝油、糖、清水调成碗汁备用。4、葱切成葱花。5、起锅加入稍多的油，加入南瓜。6、转中...
虾的做法油焖大虾的做法油焖大虾怎么做

1、主料：小龙虾500克。调料：精盐1.5克、青蒜5克、味精2克、鸡汤100克、白糖20克、葱末7.5克、熟猪油50克、姜末7.5克、芝麻油30克、绍酒15克。2、做法：（1）将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一个小口取出沙...
虾的做法最推荐油焖大虾在家2步做出大厨风味

虾的做法：自己在家可以做油焖大虾，做法如下：1虾清洗干净剪掉虾脚，开虾背挑出虾线。2热油煎大虾至变色，放姜末蒜末炒出香味，加番茄酱料酒盐酱油大火翻炒均匀即可出锅。虾的做法，自己在家可以做油焖大虾。食材准备：大虾，番茄酱，姜...
油焖大虾是哪里的菜油焖大虾是什么地方的菜

1、油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；2、该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的...