关于辅料的知识

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胡萝卜怎么做可口有什么需要的辅料

1、首先把土豆去皮胡萝卜最好也去皮，洗干净备用。2、洗干净的胡萝卜和土豆切丁儿，稍微小一点。3、大蒜拍散去皮，然后剁碎备用。不爱吃大蒜也可以不放。4、热锅下油。放入少许的花椒爆香。5、然后倒入切好的胡萝卜和土豆，...
怎样在家里用石膏做豆腐有用到什么辅料

1、黄豆用清水浸泡3小时，不要太久。泡好的黄豆洗干净，挑去劣豆。100g黄豆加900毫升水，打成豆浆。2、榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。豆浆烧开，要沸腾三次，然后关火。3、石膏加100毫升水搅拌，石膏很快会沉淀。4、关火后的豆浆...
水煮酸菜鱼的家常做法做的时候需要加入什么辅料

1、切好鱼肉后，倒入料酒、生抽、盐，拌匀腌制15分钟。2、起锅热油，倒入鱼肉煎炸，然后再倒入酸菜翻炒一分钟左右。3、倒入清水，大火烧开，倒入酸黄瓜，加入姜、大蒜、泡椒、盐，煮5-6分钟即可捞出。最后在鱼肉上放辣椒面和花椒，倒上...
如何做酸菜猪肚鸡有哪些需要加入的辅料

1、把花椒5g和姜10g塞到鸡的肚子里，再把鸡塞到猪肚里，再将猪肚口子扎起来。2、砂锅内倒入清水1000ml，把猪肚放下去，放入10g姜和10g花椒，大火烧开，撇去浮沫，再小火慢炖两个半小时捞出。3、把猪肚捞出来，把猪肚切成长条，鸡切块，再...
土鸡汤怎么做最好吃做的时候需要加入什么辅料

1、炖好土鸡汤，首先要看看自己有什么食材，土鸡可以搭配的食材很多，比如香菇、茶树菇、山药、萝卜等，根据家中有的食材或者各人口味搭配一些，如果没有也可以考虑单炖鸡汤或者加点补品进行炖制。2、选择好需要搭配的食材，炖鸡...
谷元粉怎样做鱼豆腐做鱼豆腐的时候需要什么辅料

1、首先给搅拌机中放入三片姜，一棵葱，50克清水，谷元粉，把他们搅成葱姜水。2、将葱姜水倒出后再放入300克巴沙鱼。3、将巴沙鱼搅好后，再放入两颗鸡蛋，然后再放入一勺生抽，一勺料酒，一勺油，半勺白糖，半勺盐，然后在开搅拌机搅拌。4...
糖醋排骨做法技巧具体需要用到什么辅料

1、首先，将买回来的排骨清洗干净。今年的二师兄的价格有点小贵，所以买回来的排骨一定要作出最好吃的味道哦。锅中添水，冷水下入排骨，放入料酒、葱、姜，煮开。煮出浮沫。然后捞出来，用清水冲洗干净，控干水分，备用。2、准备小料...
咸南瓜饼怎样做做的时候用到了什么辅料

1、一斤左右南瓜一个，红薯淀粉约100克。2、南瓜洗净，去瓤后，擦成丝。3、将红薯淀粉、盐一起放到南瓜丝中，抓匀(红薯淀粉大多有颗粒，抓的同时将颗粒捏碎）。4、煎烤机稍微预热一会(如果没有煎烤机，可以用平底锅，中小火加热），倒入...
怎么做酸菜好吃又简单需要什么辅料

1、首先把准备好的白菜用清水洗净，沥干水分，用刀切好，放一旁备用。2、切好后放入准备好的盐，和白菜拌匀，腌制半小时。3、半小时后白菜出水，白菜和水都放入准备好的玻璃瓶中。4、然后玻璃瓶内放入适量的凉开水，密封好，储藏30天...
怎样腌制酸菜好吃不烂有什么需要的辅料

1、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。2、白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。3、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶...
木耳腊肠怎么做制作的时候有什么需要的辅料

1、腊肠（腊肉）切成片，黑木耳温水泡发，洗净后撕成小朵，青蒜粗略的切成段。2、锅中放适量油，放入腊肠，等炒出腊肠的油份后，放入青蒜杆，加入少许胡萝卜片同炒。3、当胡萝卜略软时放入木耳，加盐调味，关火后加芝麻油，再加几滴鲜鸡汁炒...
酸辣粉怎么做呢需要加入什么辅料

1、木耳10克用足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3到5分钟，捞出过冷水后沥干。2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。3、将木耳撕成小块，香...
酸甜鸡蛋的做法需要什么辅料

1、准备好3枚鸡蛋，先把锅烧热，倒入适量油。2、六成热磕入一枚鸡蛋，中小火煎制，待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。3、三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用，把蒜切成细末，锅中留底油，倒入蒜末爆香。4、倒...
甜菜叶沙拉如何做有什么需要加入的辅料

1、食材处理：将甜菜叶、甜椒、柠檬洗干净、控水，甜椒切丝，装盘。2、加入调味品：黑胡椒、盐和食用油，油用橄榄油或核桃油或者其它适合生食的食用油，挤入柠檬汁。3、加入果干和干果。果干可以用蔓越莓干或者葡萄干。4、也可以...
猪肚平菇怎么做做的时候有什么需要的辅料

1、锅上火加入适量清水，下入猪肚汆水，加入料酒去除异味，水开后打去上面的浮沫，煮至一分钟捞出备用。2、锅内再次加清水，下入猪肚、姜片、葱段、料酒、花椒、八角、盐、胡椒粉，胡椒粉起去腥作用。3、水开倒入高压锅内，上气之...
米糖沙肉怎么做做的时候需要什么辅料

1、将猪肉去毛，整理好后煮熟捞出，趁热在肉皮上抹上酱油和红糖上色。2、将糯米煮成糯米饭，炒锅中放适量猪油，烧到五成热。3、下糯米饭翻炒几分钟，放糖续炒几分钟待用。4、将猪肉切成夹片，肉皮向下排入碗里，然后盛入糯米饭铺平...
干锅排骨的做法四川麻辣香有什么需要的辅料

1、排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。2、芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒。3、切好洋葱丝，姜片，备好...
颈圈肉怎样做红烧肉制作的时候有什么需要的辅料

1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色。4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小...
烤鸡公怎么做有什么需要的辅料

1、三黄鸡一只，洗净备用，青红辣椒适量洗净，大葱洗净备用，烧鸡公调味料一包。2、土豆两个，将鸡斩合适大小的块备用，土豆削去外皮，洗净，土豆切块备用。3、葱切长段备用，青辣椒、红辣椒切片备用，炒锅放油，油热下入烧鸡公调料，不断翻...
糯米豆角怎么做制作的时候用到了什么辅料

1、煮饭的米准备好，洗净开始煮饭，煮好趁热加点盐，搅拌。2、长豆角洗净，切丁清洗。3、热锅，加入调和油，麻油，猪油，煸香葱花，加入长豆角丁和盐翻炒。将毛豆炒熟，放进咸豆角，再放进火腿片和辣椒炒匀。4、豆角炒的9成熟就可以倒入煮...
红鲤鱼怎么做啊需要加入什么辅料

1、红鲤鱼去鳞、挖鳃，破腹去内脏，洗净沥干水。2、在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身，腌渍片刻。3、香菇去蒂，洗净。4、葱姜洗净，葱切段，姜切块（拍松）。5、将腌过的红鲤鱼放进盘中，香菇摆在鱼身上，舀入熟猪油，放...
正宗酸甜猪脚的做法里边需要什么辅料

1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出。2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好。3、坐锅点火，放入清水，猪脚、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅，作小火炖40－6...
健康炒饭怎么做做的时候要用到什么辅料

1、用香油煎鸡蛋，摊成饼状。2、盛出鸡蛋，加少许油，把蒜末炒香，依次加入胡萝卜丁、青椒、洋葱、大头菜，放入少许酱油调味后出锅。3、米饭炒香后倒入鸡蛋，小火翻炒后加入之前炒好的菜，最后加青豆。4、想加菠萝的话最后加菠萝，稍...
海狗鱼汤怎么做做海狗鱼汤需要加入什么辅料

1、白萝卜纵向分成四份后，切片。2、取一个砂锅，烧热后加入油和姜片，爆出香味后把鱼放进去稍微煎一下，煎好一面后翻面再煎一会。3、倒入开水，煮开后放入白萝卜。4、再次煮开后，放入适量的盐和生抽调味，煮至白萝卜半透明即可关...
怎样做酸菜牛肉粉需要什么辅料

1、牛肉切薄片用牛肉腌料拌匀放冰箱腌4小时以上（最好过夜）。2、将泡青菜切成粗丝，泡姜泡椒切末，锅放油五成热放入泡菜泡姜泡椒炒出香味倒入开水烧开后放入腌好的牛肉，用筷子划散中火煮3分钟，放入泡软的粉丝煮至发亮再调入胡...