关于油泼的知识

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二合一油泼裤带面的做法二合一油泼裤带面怎么做

1、取适量面粉，水中加少许盐，和面，面团揉至表面光滑后盖上保鲜膜，醒十五分钟。2、醒好的面团继续揉至光滑，切成大小合适的剂子，表面涂抹菜油，盖上保鲜膜继续醒约20分钟，这一步很关键，决定最后扯面的时候面条的伸展性。3、面剂...
油泼牛肉片怎么做油泼牛肉片做法

1、主料：牛肉约150-200克。2、辅料：荷兰豆约200克。3、配料：生抽2小匙、盐1/4小匙、苏打粉1/4小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙。4、把牛肉切成薄片。5、用一大碗，放盐、生抽、糖、苏打粉和料...
油泼刀削面家常做法原来这样做最好吃

1、煮熟主要食材，顺序是：2、焯豆芽菜沥干水分铺在碗底，3、煮面，4、关火之前烫一下青菜，然后跟面一起捞出来盛进碗里~5、把葱末蒜末辣椒面盐，铺在面条的表面。6、不要放得太分散，尽量保证它们都能被热油浇到~7、烧热油，油冒烟...
豪华油泼拌面的做法豪华油泼拌面怎么做

1、食材：手工面根据个人食量、胡萝卜丝适量、青菜适量、蒜末适量、香葱碎适量、辣椒粉适量、老抽适量、生抽适量、油适量、盐适量、醋适量、茶叶蛋一颗。2、手工面条煮熟之后放入冷水中，冷却沥干水放碗中备用。在煮面条...
扯面怎么做好吃不腻油泼扯面的做法

1、原料：面粉260g，温水150g，盐3g，香葱，大蒜，辣椒粉，生抽，香醋，花生油。2、面粉加一勺盐，一点点地加入温水和成面絮，多揉一会儿，揉成光滑、柔软的面团，然后盖上湿毛巾醒半小时。面团可以和得稍微软一些，扯面时面团的延展性会更好。3...
油泼包菜教程油泼包菜做法

1、油泼包菜的用料：包菜1个、红椒、辣椒粉、葱、蒜、生抽、橄榄油适量。2、手撕包菜后焯水摆盘备用。3、红辣椒葱蒜切碎丁摆在包菜上，按口味加辣椒粉；生抽均匀洒在包菜上，用量比同量炒菜要多一些。4、烧热油微微冒烟后浇...
油泼腊味土豆丸子油泼腊味土豆丸子的做法

1、食材：土豆1个、胡萝卜1/2根、青椒1/2个、红椒1/2个、腊肠1/2根、木耳2朵、面粉20g、大葱1截、姜1小块、辣椒面适量、五香粉少许。2、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；3、土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中，青红椒、...
油泼扯面的家常做法怎么做油泼扯面

1、食材：面粉500克、辣椒面一勺、菠菜一把、大葱一根、香菜一撮、生抽适量、盐适量、豆芽适量、胡麻油适量。2、取500克面粉和一小碗盐水进行和面。3、将加水的面疙瘩揉成面团。4、把揉好的面团装入保鲜袋中醒15分钟。...
蘸油泼蒜香茄子的做法蘸油泼蒜香茄子的教程

1、主料：茄子3个、大蒜1个、油100g、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、花椒粉半勺、味精小半勺、盐小半勺、辣椒油1勺、香油半匙。2、茄子，大蒜准备好。3、茄子切条放蒸锅里蒸透蒸软。4、大蒜拍烂，剁成蒜泥。5、蒸好的茄子整齐...
油泼鲤鱼的做法步骤怎么做油泼鲤鱼

1、材料：鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量。2、将鲤鱼鱼身两侧打花刀。3、炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。4、撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开。5、捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、...
油泼面放老抽还是生抽油泼面放什么好

1、都可以。2、老抽和生抽都是生活中常见的调味品，制作油泼面时加一些这种材料可以帮助提高油泼面的鲜味，而生抽和老抽都是比较好的调味品，都具有比较好的食用价值和营养价值，所以在制作油泼面既可以放老抽，也可以放生抽。...
油泼紫薯面的制作方法如何制作油泼紫薯面

1、把准备好的紫薯片放入高压锅压10分钟，取出捣碎，加入适量普通面粉，一丢丢盐，揉成不粘手的面团，扣碗醒发10分钟，擀一下，双面撒一点面粉，擀成薄皮卷折起来，切成细条。2、撒一点面粉抓开，水开下锅煮浮起捞出，加辣椒粉，芝麻，盐，鸡精，葱...
豪华油泼拌面的做法? 豪华油泼拌面怎么做

1、用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁；2、锅中烧开水，下面条煮熟；3、煮好的面条放在调好汁的碗中，加少量煮面汤；4、面条上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜；5、将油烧热，倒入盛好面的碗中，拌匀即可。...
油泼秋葵怎么做做油泼秋葵的步骤

1、秋葵13个、蒜适量、剁椒适量、生抽适量、白糖适量。2、做法：秋葵淘洗干净，泡一会儿。3、把秋葵头去掉。4、水烧开后小火焯四五分钟。5、蒜切末备用。6、调制调料水（白糖、生抽适量）备用。7、秋葵焯好控水码入容器。8、...
油泼白菜心窍门制作油泼白菜心的方法

1、原料：白菜3片、辣椒粉、酱油10克、醋15克、绿葱花20克、盐少许、花椒粉一点点、植物油30克。2、将白菜心洗干净，甩去上面的水。3、将白菜心帮片开成两片，这样片开后切出来的丝粗细均匀。4、将切好的白菜心放到盘子中，...
油泼毛豆怎么做油泼毛豆的做法

1、原料：毛豆仁200g、蒜瓣5瓣、干辣椒4～8根。2、把毛豆仁放入开水锅中煮3分钟左右，捞出沥水，放碗里。3、撒上辣椒面、白芝麻、盐、糖；加2勺镇江香醋、2勺生抽酱油。4、锅中热油（油要多一些，最好能没过毛豆），用小火煸香蒜瓣（提前...
油泼汤面的做法窍门油泼汤面怎么做好吃

1、食材：面粉1碗、温水适量、青菜适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。2、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分...
油泼小乳瓜油泼小乳瓜做法分享

1、材料：黄瓜1根，干红椒50克，花椒20克，姜片适量，盐5克，糖5克。2、黄瓜洗净，切段放盐腌制15分钟，干红椒切段。3、锅里放油。4、放花椒和姜片爆香。5、倒入干红椒，放少许盐、糖、鸡精。6、炒好的辣椒酱冷透后泼在黄瓜上即可。...
油泼大鲍鱼的做法油泼大鲍鱼怎么做

1、材料：新鲜大鲍鱼500克（8粒）；调味：海天蒸鱼豉油鸡精；辅料：姜葱各适量。2、新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净。3、在鲍鱼表面划十字花刀，撒上少许的姜丝。4、入热水锅中蒸8分钟左右（时间请根据鲍...
油泼鱼如何做做好吃的油泼鱼步骤

1、草鱼一条、生姜一块、大蒜瓣五瓣、干辣椒50克、干花椒10克、生抽少许、香油适量、生粉少许、鸡蛋清适量、花生油500克。2、方法：鱼清理干净，去除内部黑膜，去掉牙齿。挨着头尾部各切一刀，抽出筋。3、去掉头部、尾部，顺着...
油泼莲藕做法步骤油泼莲藕怎么做

1、食材：莲藕2节，红辣椒2个，香葱几根，盐一勺，植物油少许，花椒十几粒。2、藕去皮后切薄片，凉水里过一遍后开水里炒1分钟马上捞出。3、姜切丝，香葱切小段，红辣椒切段。（喜欢辣的口感的话可以选择小米辣，如果吃不了太辣的，可以选择长...
东北油泼豆腐的做法送给爱吃的你

1、豆腐放水里煮3分钟，去掉豆腥味。2、葱、香菜切段。3、盘里放入豆腐、葱、香菜、酱油。4、锅里放油加入花椒、大料炸出香味，捞出留油。5、放入辣椒段炸出香味。6、趁热浇在豆腐上，即完成啦，快来试试看吧。...
油泼黄瓜的家常做法怎么做油泼黄瓜

1、主料：黄瓜500克。2、辅料：樱桃10克。3、调料：猪油（炼制）30克，盐5克，味精2克，醋25克，花椒5克。4、黄瓜洗净后在每根黄瓜上均匀抹上适量盐，在器皿中静置出水。5、（约半天时间）把腌渍软的黄瓜挤水后切条，放在无水无油的保鲜盒内，依...
油泼鱼的家常做法怎么做油泼鱼

1、材料：草鱼1条，辅料，姜1块，蒜5瓣，干辣椒50克，花椒10克，生抽1勺，豆瓣酱1勺，香油1小匙，生粉10克，花生油500克，鸡蛋清10克。2、鱼清理干净，去除内部黑膜，去掉牙齿。3、挨着头尾部各切一刀，抽出筋。4、去掉头部、尾部。5、顺着鱼刺的方...
油泼蒜泥变绿是怎么回事为什么油泼蒜泥变绿

1、蒜的绿色和绿色菜叶中的光合作用产生的叶绿素是一样的，蒜的绿色是由大蒜经过一系列变化而来的，所以蒜的绿色是大蒜形成的一种新的色素，这种绿色素的成分是一种含氮的花青素类色素。2、大蒜形成这种绿色素是有一定的条...