关于鲜笋的知识

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新鲜海笋怎么保鲜鲜笋如何保鲜储存

1、冷藏保存。没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉，那是天然的保鲜剂。连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧。我们的笋每只都特别大，一只装一个保鲜袋就差不多了，放进冰箱冷藏室内(不...
鲜笋怎么烧怎么炒怎么炒鲜笋

1、木耳炒竹笋的食材：绿竹笋2根，木耳30克，红辣椒1根，葱2根，蒜末1/2茶匙，酱油1大匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙，高汤1/2杯，香油1/2茶匙。2、竹笋剥除笋壳，削去外层粗纤维笋衣，切成细丝。3、木耳、辣椒切丝，葱切段备用。4、锅入一大匙油，...
鲜笋如何保鲜鲜笋怎样保鲜

1、煮熟冷藏法，去皮切片，锅中烧开水加少许盐，放入鲜笋煮熟用凉水冲透，放入保鲜袋冷冻，可以保存一年还新鲜如初。2、密封保存，将带皮的鲜笋用厨房纸包起来，再包上保鲜膜放在阴凉通风处，可保存一个月。3、盐水浸泡法，把带皮的鲜...
鲜笋怎么长期保存鲜笋怎么保存的方法

1、盐水保存:如果你购买的春笋，是要在短期内食用的话，我们就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中，浸泡上半个小时，再将其取出来控干水分，就能让春笋保存半个月左右，也不会变质。2、煮熟冷藏保存:想要春笋...
用高压锅煮笋要多久能熟鲜笋用高压锅煮多久

1、如果是提前用水泡过的笋干，用电压力锅煮28-30分钟即可。2、笋干在吃之前是需要泡发的，不然笋干十分坚硬，是难以烹调的，一般泡发后的笋干烹饪的时候也更加容易熟，不过笋干不止可以炒着吃，还可以炖汤食用，时间一不一定的，如...
辣鲜笋做法辣鲜笋做法介绍

1、先把鲜笋处理一下，洗净后对半切开。2、然后放入冷水锅里加一勺白糖焯熟，约2分钟。3、蒜头切末，小米辣切碎，分别加入适量盐、生抽、麻油和陈醋，拌匀。4、焯熟的鲜笋捞出后放入凉开水里浸泡一下即可。...
鲜笋烧肉做法窍门怎么做鲜笋烧肉

1、原料：五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个。2、调料：酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙3、葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑...
鲜笋土鸡汤做法鲜笋土鸡汤的烹饪方法

1、主料：鲜笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。2、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。3、笋先用刀...
鲜笋的保存方法和技巧如何保存鲜笋

1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋...
鲜笋怎么吃怎么吃鲜笋

1、竹笋400克，盐2克，辣椒油10毫升，醋10毫升，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升。2、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。3、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。4、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮...
鱼笋怎么做鲜笋煮鱼怎么做

1、准备好清洗好的鲜鱼，鲜笋，蒜，姜，葱(自家种的)2、并一一切好待用。3、锅里放猪油，把姜蒜葱白爆香，再把鱼放进锅里炸片刻，放入清水，把笋放进锅里，盖上盖子。4、用大火煮至出白色汤，放入葱段即可。出锅...
鲜笋不能和什么一起吃

在中草药的角度上看：鲜笋具有清热利湿的作用，而与苦寒、寒凉的食物搭配会影响消化功能，因此应避免与以下食物一起食用：1.苦瓜：苦瓜具有降火清热的作用，与鲜笋一起食用可能会引起胃部不适。2.绿豆：绿豆性寒，与鲜笋一起食用可能...
鲜笋平鱼片怎么做鲜笋平鱼片的做法

1、主料：平鱼650克,冬笋300克；调料：植物油20克,料酒10克,香油5克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克。2、将平鱼去内脏、头、尾，取净肉片成片；3、冬笋去皮，洗净切成片，下入开水锅内加精盐煮开，捞出控...
油闷鲜笋怎么做制作油闷鲜笋的方法

1、原料：冬笋或春笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。2、将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。3、烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。4、将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，...
鲜笋扇贝简单做法风味鲜笋扇贝怎么做

1、食材：盐少许、鲜扇贝肉7个、绿色芦笋一把、葱姜蒜少许、芡粉少许、有机酱油少许、白砂糖少许、蚝油少许、黄椒少许。2、扇贝，去壳去裙边洗净，加盐抓匀，再放厨房用纸上吸干表面水份。3、扇贝均匀沾上绿豆淀粉备用。4、...
新鲜嫩笋炒什么肉好吃窍门鲜笋炒肉片的做法

1、材料：新鲜笋，适量，瘦肉半斤，盐，味精，鸡精，花椒，葱花，老姜，蒜，生抽1勺，生粉1勺。2、新鲜的圆竹笋，不是毛竹笋。刚冒尖的最嫩，但是很浪费。笋衣剥掉，切片。3、马上倒进开水锅里焯水，加少许盐，去掉苦涩味，土腥味儿。4、过凉水保持翠绿的...
鲜笋土鸡汤鲜笋土鸡汤的制作过程

1、土鸡半只、鲜笋一个、姜一块、葱一段、枸杞20粒、盐一茶匙。2、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。3、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。4、鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。5、汤汁浓郁的...
鲜笋怎么处理不发涩鲜笋处理不发涩的方法

1、首先准备一个新鲜的竹笋，然后用刀从中部打开。分别扒开笋的外皮，取出中心的笋肉。削去笋的根部和表皮等多余的部分。2、接着横向切段，切段基础上切片，紧接着放入开水，煮一段时间后，放一勺盐再搅拌，不盖锅盖。3、煮到浮出...
鲜笋能不能焯水后冷冻鲜笋如何保存

1、可以。冷藏和冷冻都可以。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。2、想要保存好笋的营养价值，同时让口感更好，则需存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。将未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰...
炒鲜笋的做法一款美味可口的开胃菜

1、用料：鲜笋1个，瘦肉100克，剁椒1勺，盐少许，生抽少许。2、清炒鲜笋的做法：将新鲜竹笋切成薄片，洗净，锅里加水煮开，新鲜摘回来的竹笋是很苦很苦的，难以下口。所以一定要用水煮两遍，煮的时间久一点，把它煮透了。两遍后捞起来滤干备...
鲜笋怎么处理才不涩味鲜笋去涩味的技巧

1、用盐腌。新鲜竹笋可以用盐腌制。盐可以很大程度上去除竹笋的苦涩味道。需要注意的是腌制时间最好在两小时左右。2、焯水去涩味。新鲜竹笋焯水后可以去除一部分涩味。需要注意的是焯水去涩味需要注意时间不要过长。...
鲜笋直接放冰箱冷藏可以吗鲜笋可以放冰箱吗

1、春笋可以放冰箱保存，冷藏和冷冻都可以。2、若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封的...
清煮鲜笋怎么做清煮鲜笋的做法

1、绿竹笋400公克，海带芽5公克，甜豆6支，干昆布1小片，煮汁A：400㏄，米酒25㏄，味醂15㏄，淡色酱油6㏄，盐2公克；煮汁B：2公克。2、绿竹笋煮熟去壳，从中对切，再各切成三等份块状；甜豆放入沸水中加少许盐（份量外）氽烫至呈翠绿色，取出豆仁，捞起浸...
鲜笋怎么保鲜鲜笋如何保鲜

1、鲜竹笋建议用冰箱或密封的容器进行保存。鲜竹笋在保存时比较需要注意的主要是如何保留水分，失去了水分的鲜竹笋一般就不“鲜”了，冰箱和密封的容器一般可以在短期内较好的保留竹笋内的水分。2、在使用密封容器保存鲜...
家常鲜笋的做法详解教你做出美味的鲜笋

1、将大蒜苗洗净切好备用；2、将鲜笋洗净切好备用；3、将姜去皮洗净切好备用；4、将切好的肥肉倒入锅中；5、迅速翻炒一会，炒出油；6、加入切好的姜沫；7、将切好的鲜笋和大蒜叶放入锅中，炒熟后加入适量食盐；8、起锅，美味的家常鲜笋就...