关于牛腱的知识

热门的牛腱列表为大家整合了牛腱相关精彩知识点，牛腱相关知识大全，牛腱相关精彩内容，生活更精彩、形象更出众，就在牛腱列表，他会让我们的生活更自在，需要牛腱相关知识内容的你请关注牛腱列表。

首页 > 关于牛腱的知识

牛腱子肉做法牛腱子肉怎么做

1、先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。这个也最简单。首先葱姜蒜切碎备用，然后把牛腱子肉洗干净，切片。再用点料酒，盐，味极鲜酱油，姜蒜碎一起腌制10分钟。2、把辣椒切小段，过一遍热水后备用。牛腱子肉片也过一遍开水，再用凉水洗一下...
牛腱怎么烧牛腱的做法是什么

1、材料：牛腱600克、绍兴酒100ml、葱2只、姜片6片、红辣椒1根、蒜瓣4瓣、豆瓣酱1匙、冰糖2匙、酱油100ml、沙拉油2匙、卤包1包。2、先将牛腱切一半，冷水滚，水滚开后再小火滚约6分钟。3、一边将要爆香的材料备好。4、2匙...
泡椒冬笋牛腱子泡椒冬笋牛腱子的做法

1、冬笋1块，泡椒少许，牛腱子肉少许，香菜。2、辅料，葱少许，盐少许，姜少许，花生油少许。3、各种材料备用，牛腱子肉切片。4、冬笋洗净切片。5、把冬笋片和葱丝铺到砂锅里。6、再把牛腱子肉铺上。7、锅里放入花生油，放葱姜爆香。8...
最好吃的卤牛腱子做法最好吃的卤牛腱子做法介绍

1、食材：牛腱子肉500g，盐适量，花椒适量，老抽酱油适量，小茴香适量，糖、辣椒、白酒适量，豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜适量。2、将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味,将腱子肉切成小块，抹上盐，放室温下4小时以上,腌制完成后...
好吃的卤牛腱子卤牛腱子的做法

1、原料：牛腱1-2个、八角2-3个、盐适量、姜3片、花椒适量、香叶3片、料酒适量、桂皮适量、辣椒1个、酱油适量、老抽适量、蒜3瓣、生抽适量、大葱3段、姜片3片、陈皮适量、糖适量、卤味包1袋。2、做法：先把牛腱子洗净，放...
煮牛腱子肉的正确方法卤煮牛腱子肉怎么做

1、食材：金钱腱子1只、茴香6个、香叶3片、花雕酒少许、姜片3片、生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺、啤酒1.5汤勺。2、先处理腱子肉，将多余的油脂、筋、杂肉剔除。这样出锅切片装盘比较漂亮。为了入味，将腱子切成三段。3、出血水...
飘香卤牛腱如何做卤牛腱的做法介绍

1、材料：牛腱2大块，葱3根，姜56片，辣椒1根，蒜头1颗，万用卤包1包，酱油1小碗，糖1/2小碗，水适量。2、葱切段、蒜头剥皮、姜切片。3、牛腱洗净，用厨房纸巾擦乾，牙签表面戳小洞帮助之后酱汁入味。4、起油锅，牛腱放入大火煎，封住肉汁；表面...
冰冻牛腱子解冻多久冰冻牛腱子解冻多长时间

1、冰冻牛腱子放冰箱中冷藏解冻，1天时间就可以了。放密封袋冷水解冻，冷水浸泡冰冻牛腱子，每30分钟换水，让它继续解冻，两个小时左右就能解冻。自然解冻，速度会相对慢一些，需要半天时间左右。2、冰冻牛腱子用热水是不能解冻的，...
红烧牛腱子肉的做法红烧牛腱子肉的烹饪方法

1、材料：牛腱3000公克、葱段100公克、洋葱丝100公克、姜片100公克、辣椒10根、花椒15公克、八角15公克、沙拉油200公克。2、调味料：酱油150㏄、蕃茄酱150公克、红麴酱100公克、豆瓣酱100公克、糖40公克、鸡粉35公克、卤...
牛腱肉是哪个部位牛腱肉是什么部位

1、牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。2、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病...
牛腱子怎么做才入味这样做入味又好吃

1、首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的血腥味和血水除去。2、凉水泡好后把水倒净，把黄豆酱油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，让肉周边都沾上酱油。3、用塑料薄膜把放有酱油泡着牛腱子肉的...
炖牛腱子肉铁锅需要炖多久

炖牛腱子肉铁锅一般需要炖2-3个小时，以肉质酥软为准。具体炖的时间还取决于牛腱子的大小和硬度，可以在炖煮过程中用筷子轻松插入确认肉质是否熟烂。...
卤牛腱怎么做不散不散的卤牛腱的做法

1、食材：牛腱子2斤、卤料1袋、葱段2克、八角1克、香叶1克、老抽2克、食盐1克、蒜末2克、芝麻香油1克、辣椒油1克、陈醋2克、香菜段5克、胡萝卜丝5克、黄冰糖1块。2、材料：牛腱2斤，卤料包一袋，葱姜片、八角、香叶各适量。...
红烧牛腱子怎么做红烧牛腱子家常做法

1、材料：牛毽子辅料：植物油、盐、番茄酱、老抽、草果、花椒粒、辣皮子、八角、鸡精。2、把牛毽子切大块，凉水下锅煮来，捞起冲洗血沫。3、姜切片。4、热锅凉油，油热7成下番茄酱翻炒出红油。5、加牛肉翻炒出水分出香味，加老抽...
牛腱肉怎么做好吃牛腱肉的家常做法

1、用料。牛腱2个约1000g，姜4片，八角10g，桂皮10g，料酒30g，生抽50g，老抽40g，糖20g，盐5g，芫荽根20g，水400g，蒜头5粒，小尖椒1个。2、准备食材，将牛腱肉一切两半，绰水待用。3、食材全部放入锅中，卤料最好用卤料包装好再放入锅里。4、大火...
牛腱肉怎么煮才会烂牛腱肉如何煮才会烂

1、材料：牛腱子肉1个、白萝卜1个、八角4个、桂皮1小根、生姜片1大块。2、热锅下油，下生姜片炒到出香味。3、加入葱段，翻炒2分钟，加入八角和桂皮，继续翻炒2分钟左右，加入冰糖碎，翻炒到糖开始融化。4、分别倒入生抽、绍兴酒和...
最好吃的酱牛腱子做法

酱牛腱子是一道非常美味的菜肴，下面是一种最好吃的酱牛腱子的做法：所需材料：-牛腱子：500克-葱：2根-姜：3片-八角：2颗-酱油：2汤匙-料酒：2汤匙-冰糖：2块-盐：适量-老抽：适量-生抽：适量-豆瓣酱：适量步骤：1.先将牛腱子放入热水中焯水，去除血...
如何做干切牛腱肉做牛腱肉的具体步骤是什么

1、牛腱子肉洗净。2、放入大些的容器内用凉水浸泡2小时以上，以去除血水。3、将浸泡好的牛腱肉捞出，擦干表面水渍，倒少许白酒在手上，将牛肉搓揉均匀；加2小勺盐继续搓揉按摩，以使盐均匀地分布在牛肉表面；再加八角、花椒、桂皮...
炖牛腱子需要开锅炖吗多久

炖牛腱子一般需要开锅炖，具体时间会根据牛腱的大小和炖的时间而有所不同。一般来说，炖牛腱子需要在中小火上炖煮约2-3个小时，直到牛腱变得熟软可口。炖煮的时间也可以根据个人口味和喜好进行调整。...
牛腱子怎么卤好吃

要让牛腱子卤得好吃，可以按照以下步骤进行：1.准备食材：-牛腱子：选择新鲜的牛腱子，去除多余的脂肪和筋膜，洗净切块；-配料：葱、姜、大蒜、八角、桂皮、香叶等调味品。2.腌制牛腱子：-将牛腱子块放入容器中，加入适量的盐、胡椒粉、...
牛腱子怎么做好吃牛腱子好吃的做法

1、可以做成红烧牛腱子肉。2、牛腱子买来洗干净，切成块，放到冷水里煮。3、水开了烧5分钟，捞出，再用水冲干净。4、锅里加点油，放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶爆香，再放入牛腱子肉炒。5、然后再加上黄酒、酱...
牛腱肉怎么做才好吃简介牛腱肉怎么做才好吃

1、准备食材牛肉，生姜，料酒。2、把牛腱肉分成三小块，加入适量料酒生姜焯水，煮约十五分钟。3、焯好水的牛腱子肉。4、把牛腱子肉在水中冲洗干净放入压力锅内，加入清洗干净后的各种香料。5、再加入老抽适量，生抽适量。6、别忘...
牛腱子切片炖汤需要炖多久

牛腱子切片炖汤一般需要炖2-3个小时，以让牛腱肉变得更加酥烂。具体的时间取决于你使用的炖汤方式和所需的口感。建议慢慢炖煮，直到牛腱肉变得非常嫩烂为止。...
买牛腱子怎么挑选如何挑选腱子肉

1、看牛腱子肉的颜色，新鲜牛腱子肉的颜色比较深，应该整体呈深红色。而假牛腱子肉的颜色较浅，即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛腱子肉一样自然。再看看牛腱子肉的脂肪，呈团装颜色微黄。而假牛腱子肉的脂肪则通常...
秘制牛腱子做法步骤教你秘制牛腱子做法步骤

1、用料：食材：牛腱子500克，八角两颗，鲜山楂2颗，丁香2粒，食盐，红烧酱油适量。2、将牛腱切大块，冷水下锅，开锅，去除血沫，用热水冲洗干净。3、放入锅里加入所有食材，加水没过牛腱子，大火烧开，转中小火慢炖1小时左右。4、捞出后放凉，切片...