关于晒制的知识

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湖南包菜干的晒制方法晒制湖南包菜干的方法

1、包菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。2、把切条的包菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。3、将半干的包菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。4、重复第二步骤。5、把腌制...
枇杷干晒制方法枇杷干要怎样晒制

1、准备材料：新鲜枇杷2.5kg，盐适量。2、将新鲜枇杷取出，外皮清洗干净备用。3、将洗净枇杷去皮去核，留下果肉。4、将枇杷果肉放置在干净的容器上，撒上盐静置2个小时。5、静置2个小时后将枇杷上的盐分冲洗干净。6、将洗净的...
干香椿晒制方法干香椿如何晒制

1、采集香椿在长成木质前都可采来加工，农历3月至4月上旬最为话时，此时的香椿形体丰满，肉质鲜嫩，色香浓郁，营养丰富。2、采集时将香椿蔸摘下或用镰刀割下即可，要尽量保持蔸体的完整。3、采后要用湿布遮盖，以防干瘪萎缩。当天...
干竹笋晒制方法干竹笋如何晒制

1、洗净切片。笋的外皮削掉，冲洗干净后开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开为了易于晒干，须切薄，是一个比较考验刀工的步骤。2、煮制。笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，加入清水，先大火烧开，再煮5～6分...
干菜花干的晒制方法干菜花干怎么晒制

1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小朵，放在水中稍浸泡5~10分钟后，然后冲洗下，放在篓中沥去水分。2、接着锅中放水，加两大勺盐进去，等到水煮开之后，将花菜倒入，煮几分钟至菜花七成熟，关火捞出。3、捞出后...
咸菜干晒制方法咸菜干如何晒制

1、把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。2、处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。3、锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）...
工厂化干豆角的晒制方法工厂化干豆角的晒制步骤

1、遴选新颖的丰满长豆角，然后去除头尾蒂，再用净水洗几遍，然后浸泡10分钟的工夫，捞起沥干水份。2、烧开一锅热水，外面参加食盐，接着把豆角放入出来灼1-2分钟的工夫，捞出当前立即浸泡在凉水外面。3、把豆角掏出，挂晒在阳光底下...
胡萝卜干的晒制方法胡萝卜干怎么做

1、将买回来的萝卜清洗干净。然后将萝卜切去头尾，再切成小条或小圆片。将切好的萝卜用盆子装好，然后用盐腌制萝卜过夜。第二天早上将萝卜上下翻动，然后再继续按照上面的方法，让萝卜腌制四天。第5天将萝卜取出。2、找一个...
秋葵干晒制方法秋葵干如何晒制

1、准备材料：秋葵、水。2、将新鲜秋葵放在沸水中快速的过一遍，沥水后放在太阳下晒干即可。3、注意事项：夏天太阳厉害的时候一天可以晒干，如果遇到多云等天气，太阳不是很大，就多晒几天，一定要晒干，以免受潮长霉。...
沙虫干晒制方法沙虫干简单的晒制方法

1、准备新鲜的沙虫。2、翻沙虫，由于沙虫生长在沙里，靠吃沙滩里的微生物长大。因此，其肚子里不免有沙，必须将沙取出。3、取出沙时，不能弄破虫体，因为虫体弄破后沙子会进入肉内，就更难洗干净，用刀是行不通的。所以只能用竹签来...
大枣的晒制方法大枣的晒制方法简述

1、选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。2、将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。3、...
潮汕芥菜干晒制方法晒制潮汕芥菜干的方法

1、芥菜干晒制需先将新鲜荠菜的老叶、杂质摘除，用清水清洗干净，控干水分。2、锅中烧一锅开水，加入适量的盐、食用油，水烧开后放入清洗干净的荠菜，焯烫至其颜色变成深绿色时捞出。3、用冷水冲凉，挂在衣架上，在太阳下晒2-3天即...
莴笋干的晒制方法如何晒莴笋干

1、买好的莴笋去皮洗干净。莴笋去皮可以先用菜刀去粗的那头的皮，这个特别厚，用去皮刀削不动。(去皮刀就是削土豆那种都可以)菜刀削的时候不要太用力，太用力会削好厚，少量多次慢慢削。菜刀削个大概就可以用去皮刀削干净了...
胡萝卜干晒制方法胡萝卜干如何晒制

1、把新鲜的胡萝卜去掉根蒂并洗净，切成均匀的薄片或是长条状。放入罐子里加入食盐腌制两三天，让胡萝卜的水分跑出来。然后拿到一个帘子，把胡萝卜平铺在帘子上面，放置阳光充足而且通风的地方晒干即可。2、红萝卜是我们日常...
白菜干的晒制方法白菜干的晒制方法是什么样的

1、首先准备好白菜。然后用清水把白菜上面的所有泥沙都清洗干净，这样等到煲汤的时候就不用担心泥沙的问题了。2、然后用大火烧开一大锅的开水（要是家里没有大锅用稍大一点的煲也是可以的）。把白菜放进去氽一下，注意不要一...
怎样晒制芦笋干如何晒制芦笋干

1、把芦笋去皮洗净，切约2毫米厚的片，切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干，然后用方便袋装起封口。用时用热水泡开即可。2、晒制芦笋干可以先准备一些芦笋，经过杀青，经过热风干燥把它制作成芦笋干。晒制芦笋干的时候需...
包菜干丝怎样晒干制作包菜干的晒制方法

1、包菜洗净沥干水份，切丝。2、取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干。3、取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3至5天，放进塑料袋中绑紧保存，或装进玻璃罐中密封室温下存放于室内...
干豆角的晒制方法干豆角的晒制方法与技巧

1、看天气：在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4~5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。阴雨天会影响干豆角的质量，有时还会另豆角坏掉。阳光好的话2天左右就可以晒好了，所以选择4~5天内都是晴天的日子更加稳妥...
干笋晒制方法如何晒制干笋

1、买笋。首先笋壳要是嫩黄色的，笋肉则是白色为佳，笋节之间要紧密，这样的笋肉质才会越细嫩。其次，笋要蔸大尾小，体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样的笋才越脆嫩。2、剥笋壳。剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切...
香菜干的晒制方法香菜怎么晒干

1、将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便。2、锅中加入适量水，烧开加入少许食盐（加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿），将香菜放入锅内，在水中焯烫10秒钟。3、香菜焯至10秒后，立即捞出放入凉水...
桂花怎样晒干才能保存香味桂花怎样晒制保持原香味

1、桂花采摘下来后，不要放在通风比较好的地方，这样会导致香气挥发的比较快，可以放在阴凉地。2、晒成桂花干可以使香气保留，可将桂花放在阳光下晾晒，晾晒的时间不用太长，保证晒干就可以，晒干后用塑料袋子密封起来，可放进密闭的...
腌制陈皮晒制方法陈皮的功效介绍

1、新鲜摘回来的柑橘洗净擦干。2、取新鲜的、表皮无病斑、无抛光的柑皮，把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒2到3天，晒干即可。3、然后找个干净的蒸笼，不要沾油，开火放入晒干的橘子皮蒸10分钟左右。4、最后把蒸好的橘子皮，反...
晒制蚕豆酱怎么做晒制蚕豆怎么做酱

1、将蚕豆煮熟放入冷水缸去外皮，再煮一次，捞出放箩筐内待凉至30度时和面粉拌匀，入发酵架。2、待起霉后用勺翻一次，连续5-6天后出坊晒干，装缸时用水2000克加食盐800克调匀，以后一个月翻动一至两次即可。3、制作要诀：备清水200...
白萝卜晒干的制作方法怎么晒制白萝卜干

1、将买回来的萝卜清洗干净。然后将萝卜一分为二，再切成小长条。2、将切好的萝卜用盆子装好，然后用盐(看萝卜的多少，一般是三斤萝卜一两盐)腌制萝卜过夜(目的让萝卜出水进盐)。第二天早上将萝卜上下翻动，然后再继续让萝卜...
嫩菜干的晒制方法嫩菜干如何晒制

1、把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。2、处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。3、锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可。4、芥菜不要烫太久，烫至变成...