关于蒸煮的知识

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菜蟹的正确蒸煮方法怎样正确煮菜蟹

1、把大闸蟹放入盆里，放清水，大约没过螃蟹2/3的样子，浸泡3至4小时，让其吐净污物。2、用小毛刷或牙刷将螃蟹在流水下仔仔细细刷洗干净。3、清煮：将螃蟹放入锅中，加入清水，没过螃蟹表面大约5cm，再加入少许盐、几片生姜和几片紫...
腌排骨的腌制方法腌排骨的腌制与蒸煮方法介绍

1、将排骨用清水洗净（一般冲洗3～4次），洗净后切成小块放置碗中，准备调味。2、往排骨放入一小勺油，四～五小勺烧烤汁，少许盐，少许白糖，一小勺鸡精，用手将排骨和辅料搅拌均匀，腌制好可以静置5～10分钟左右，等排骨入味后再蒸煮味道更佳。3...
花胶的蒸煮方法花胶的蒸煮方法是什么

1、花胶适量2、抓一把小花胶放碟上。2、煲滚水，放花胶入去蒸5-10分钟。3、蒸好拿出来清水下，放入装满水的保鲜盒，盖上盖子放入冰箱，放冰箱泡发12-24小时。4、泡了一天的花胶拿出来清洗干净，把花胶上的油，血丝清洗干净5、白...
冻粽子要蒸多久冻粽子正确蒸煮方法分享

1、从冰箱拿出冷冻过的粽子。将粽子放入锅子中直接蒸20分钟左右就可以食用。2、把冷冻粽子从冰箱取出后放在通风阴冷的地方解冻，之后将解冻后的粽子放入蒸笼中蒸10分钟左右就可以食用了。3、将冷冻粽子放入温水中，完全...
青蟹蒸煮方法怎么蒸青蟹

1、先将青蟹刷洗干净，拍晕。装盘备用，锅里烧水准备。2、将生姜切成姜丝，倒点镇江香醋放少点糖。3、将螃蟹放入烧开的水中蒸十分钟，水里倒半袋料酒，为了让蒸出来的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥。4、十分钟后起锅，准备好吃蟹工...
整只鸡蒸煮方法蒸煮整只鸡的家常吃法

1、首先将鸡脱皮洗干净,去除内脏,装盘待用。2、接着在锅里面倒一些油,开始煎,放整只鸡进去。3、然后再放进姜片,不要太早放姜,会焦。接着放黑糖,再爆一爆。4、接着放水,然后放鼓油,这时候能闻到香味了。5、盖上盖子大...
微波炉可以蒸煮东西吗微波炉能不能蒸煮东西

1、微波炉可以蒸煮东西。2、使用微波炉蒸米饭更加省电，且米饭中的营养流失较少。用微波炉蒸米饭时，最好将大米提前浸泡，能有效缩短蒸饭的时间，浸泡20分钟便可，之后便可将其放进微波炉中，高火5分钟，取出拌匀后再中火加热10分...
冻海螺片的正确蒸煮方法海螺的正确蒸煮方法

1、首先将海螺解冻；2、然后将海螺切片；3、将海螺用开水烫熟；4、过凉水收紧螺肉；5、可以将半勺青辣芥（根据个人喜好），盐少许，鸡粉少许，生抽，香油少许，混合好，与香芹，香菜梗一同拌入螺肉即可。...
海鲜蒸煮多久好海鲜需要蒸多长时间

1、海鲜蒸煮需要10到20分钟。2、蒸螃蟹的具体时间和螃蟹的大小、多少有关系。不足3两的螃蟹蒸10分钟，3到4两中的螃蟹蒸12分钟，4两以上的螃蟹需要蒸15分钟。可以在3两螃蟹的基础上，每增加1两重的螃蟹就要增加2分钟的蒸制...
海蟹的正确蒸煮方法多长时间海蟹的正确煮方介绍

1、海蟹是生活海里的螃蟹，海蟹通常个头比较大，肉也比较多，海蟹吃起来肉质较为鲜美，海蟹口感好，营养价值也比较高，在海蟹中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，烹饪海蟹的时候要将海蟹彻底热透，这样可以杜绝感染寄生虫，而且加...
金针菇要蒸煮多久才会熟金针菇需要煮多久

1、金针菇一般蒸5分钟左右就熟了。金针菇属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属，别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、澳大利亚等国家及欧洲、北美洲等地区...
电饭煲蒸煮是蒸米饭吗电饭煲蒸煮功能是什么

1、电饭煲蒸煮不是用来蒸米饭的，蒸米饭有着专用的按钮，例如精煮饭、快煮饭或者是精华煮、快速煮等等，前者可以很细致的处理米饭，让其口感更好，后者处理稍微粗糙一些，但是用时少。2、而电饭煲上面的蒸煮按钮，其实主要用来蒸煮...
红薯的蒸煮方法红薯蒸多久比较好

1、取适量多的红薯进行清洗干净，用一个大锅最好是柴火锅这样，蒸出来的红薯好吃不会特别浓，锅内加入适量多的水。2、把洗干净的红薯一个一个地放入到大锅上的篦子里，开始进行蒸煮40分钟左右，蒸熟后小火焖煮下。3、蒸熟后把...
塑料碗水杯可以蒸煮吗塑料碗水杯能蒸煮的吗

1、不可以，会有毒的。2、最好还是不要通过开水煮的方式给塑料杯子消毒，这是由于塑料杯在高温下很容易分解有害物质，因此长期饮用对健康有害。不过也有的塑料杯会标明耐热温度，可以看看最高耐热温度来判断要不要用开水煮消...
蒸煮的茶多久泡好煮茶需要多久

1、一般煮茶需要3~5分钟时间，适合煮的茶叶有老白茶、老普洱茶、黑茶、高焙火的乌龙茶等。2、煮茶的时间不能过长，以3至5分钟为宜，建议煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入煮...
粽叶的蒸煮方法粽叶怎么煮比较好

1、干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右。2、一般买回来粽子自己煮，大多人说20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般见意最少煮1个小时...
微波炉可以蒸煮苹果吗微波炉能煮苹果吗

1、苹果可以放在微波炉里面蒸煮。2、但需要注意的是苹果不能整颗放进微波炉，一般建议将苹果洗净后切块后再扎几个洞，扎洞是为了防止加热以后发生爆裂，放在微波炉内，加热十几秒钟即可。3、冬天多食用水果是好事,但对于脾胃...
冻虾的正确蒸煮方法清蒸冻虾的做法

1、把冻虾自然解冻，冲洗干净，拌一点料酒姜丝泡五分钟，挑出虾控干，隔水蒸五分钟，趁热装盘摆摆造型。2、在蒸虾的空隙，要准备好一点姜片，葱段，美人椒圈，放在小碗里备好，准备这些不但颜色漂亮而且能够提香。3、趁虾虚蒸的两分钟，烧...
蒸煮肉丝饭怎么做肉丝蒸糯米饭

1、用料：糯米120克，肉丁30克，葱花适量。2、将肉切碎丁加适量老酒、生抽、老抽，拌匀，备用。3、前一晚上将糯米浸泡于水中，大小5～8小时，水量一定要充足，早上将米洗净沥干水份，高压锅里加入足量的水。放上蒸架和蒸屉，铺上纱布，再垫上...
蒸煮消毒需要多长时间蒸煮消毒需要多久时间

1、蒸汽消毒指的是将物品放在蒸汽箱里消毒，采用高温蒸汽消毒是目前消毒效果最彻底的一种方法，我国国家餐具消毒标准采用的就是这种方法，主要适用于小孩的奶瓶以及各种餐具。2、蒸汽消毒属于热力消毒，这种方法能够使病原体...
厚壳海螺的正确蒸煮方法厚壳海螺的正确蒸煮方法是什么

1、电蒸锅蒸煮海螺和用蒸锅，或者是高压锅蒸煮海螺的方法是差不多的，只是时间会不一样。2、用电蒸锅或者是蒸锅蒸熟海螺的时间是在20分钟左右，高压锅蒸煮海螺的时间是在10~20分钟。海螺的壳不是特别厚，在高压锅里蒸熟的时...
冻大闸蟹的正确蒸煮方法冷冻螃蟹怎么蒸才正确

1、将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。2、姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。3、我们来制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。4、锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和...
蒸煮多久能熟蒸煮多长时间能熟

1、蒸与煮其实是烹饪食物过程中两种常用的方法，虽然很多人都会把他们弄混，但是这两种方法的目的都是要把食物弄熟，但其实蒸和煮的味道是有很大的区别的，烹饪的时长和方法也有很大的差异。2、所以食物是选择蒸或者煮其实是...
蒸煮后的虾为什么会变成橘红色你都了解吗

1、主要是因为虾子的体内含有大量的不同的色素细胞，其中最多的就是虾红素的红色色素细胞，当所处的环境温度变高时，这些红色物质就会从虾的蛋白质中出来，但是红色物质耐热性极强，所以在其他物质在高温下游离出来后，只留下红...
螃蟹蒸煮多长时间螃蟹蒸煮的时长

1、螃蟹的蒸煮时间一般是在20-30分钟左右，2、以螃蟹壳全红为蒸熟标准，蒸煮螃蟹时：蒸之前要把螃蟹腿绑上，否则容易掉腿；蒸煮螃蟹的时候也可以放入葱花香菜、料酒、蒜等调味；蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味，...