三文魚爲什麼能生吃 三文魚爲何能生吃
1、三文魚能生吃是因爲三文魚鱗小刺少且不容易出現寄生蟲,市面上售賣的三文魚有許多種類,其中真正經典的用於製作刺身的三文魚是大西洋鮭。有時很多不良商家會用淡水魚虹鱒魚代替三文魚售賣,我們在買三文魚時要避開那些顏色暗淡、紋路不明顯的,以免買到假貨。
2、三文魚,又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬,主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬於冷水性的高度洄游魚類,被國際美食界譽爲“冰海之皇”。研究表明,金槍魚和三文魚均肉質鮮美,營養豐富,並且富含EPA和DHA等生物活性物質。
3、三文魚具有商業價值的品種有30多個,目前最常見的是2種鱒魚(三文鱒、金鱒)和4種鮭魚(太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭)。
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怎樣查歷史天氣
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