宋代點茶的過程
宋代點茶的過程分爲以下幾步:
1. 洗器:先將花茶器、熱水壺、小茶杯等清洗乾淨。
2. 燒水:將水燒開,水溫一般爲80-90度。
3. 燙杯:用熱水將小茶杯燙一遍,倒出水。
4. 進茶:將約3克的花茶放入花茶器中。
5. 沖茶:將熱水緩緩倒入花茶器,使花茶漸漸展開。
6. 倒茶:等待2-3分鐘後,將一小杯花茶倒入小茶杯中。
7. 觀賞:欣賞花茶壺、小茶杯的造型和色彩,欣賞花茶綻放後的美麗。
8. 品嚐:用鼻子先聞一下茶香,再將小茶杯輕輕抿上一口,品嚐茶的味道。
9. 續水:剩餘的花茶依次倒入小茶杯中,再加入熱水,直至茶湯清淡爲止。
10. 謝客:最後向客人行茶禮,客人接受茶後,應當表現出謙虛、感激的態度。
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