芝麻的功效與作用及營養價值
芝麻是一種常見的植物種子,具有豐富的營養價值和多種功效。以下是芝麻的主要功效與作用以及營養價值:
1. 提供豐富的營養物質:芝麻富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、維生素(B族維生素、維生素E)和礦物質(鎂、鐵、鈣、鋅、銅、錳等)。食用適量的芝麻有助於滿足身體所需的多種營養物質。
2. 提高免疫力:芝麻中含有豐富的維生素E和抗氧化劑,可以增強免疫系統的功能,幫助身體抵抗疾病和感染。
3. 保護心臟健康:芝麻中的亞油酸和亞麻酸等健康脂肪酸有助於降低膽固醇水平,減少心臟疾病的風險。
4. 促進消化系統健康:芝麻富含纖維,有助於促進消化系統的正常運作,防止便祕和其他消化問題。
5. 維護健康的骨骼:芝麻富含鈣、鎂和其他礦物質,對於骨骼的健康非常重要。食用適量的芝麻有助於預防骨質疏鬆症和其他骨骼問題。
6. 提供能量和增強體力:芝麻中富含脂肪和碳水化合物,是一種高能量的食物。適量食用芝麻可以提供持久的能量,增強身體的耐力和體力。
需要注意的是,芝麻雖然營養價值豐富,但同時也含有較高的熱量和脂肪含量。因此,在食用芝麻時需要注意控制食用量,尤其是對於那些需要控制體重的人羣。
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