電烤箱烤五花肉的做法
電烤箱烤五花肉的做法如下:
材料:
- 500克五花肉
- 適量鹽
- 適量黑胡椒粉
- 適量蒜粉
- 適量生薑粉
- 適量花椒粉
- 適量料酒
- 適量蜂蜜或糖漿
步驟:
1. 切割五花肉:將五花肉切成適當大小的塊狀,劃上幾刀,這樣可以幫助肉質入味並烤得更加香脆。
2. 醃製五花肉:將切好的五花肉塊放入一個容器中,加入鹽、黑胡椒粉、蒜粉、生薑粉和花椒粉,用手按摩攪拌均勻,讓調料均勻附着在五花肉上。然後加入適量的料酒,使肉質更加嫩滑,繼續攪拌均勻,放入冰箱醃製30分鐘至1小時。
3. 烤制五花肉:預熱電烤箱至200度。將醃製好的五花肉塊均勻擺放在烤盤上,放入預熱好的烤箱中,烤制10分鐘。然後取出翻面,再繼續烤制10分鐘。
4. 刷蜂蜜或糖漿:將蜂蜜或糖漿均勻地刷在烤制好的五花肉上,這樣可以使肉質更加香甜。然後將烤盤放回烤箱中,繼續烤制5-8分鐘,直到五花肉表面呈現金黃色並稍微焦糖化。
5. 裝盤:將烤好的五花肉取出,稍微晾涼後切片,擺盤即可。
注意:烤制時間根據五花肉的大小和電烤箱的溫度而定,建議根據實際情況進行調整。
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