銀耳保溫一夜可以吃嗎 銀耳保溫一夜還能不能吃
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1、銀耳保溫一夜可以吃,煮好的銀耳可以一直保溫,且在24小時內是不會出現變質現象,銀耳含有大量的蛋白質、脂肪、多種氨基酸及礦物質元素等營養物質,這些物質較穩定,可以在一定溫度下保持原有的活性和成分,不容易發生變質情況。
2、銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5~10釐米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳作爲我國傳統的食用菌,歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的銀耳多糖具有特殊的保健功能。
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