水果石榴的吃法大全 盤點石榴的吃法
1、生吃石榴,如果直接吃石榴,需要巧妙的將石榴剝出來,否則一顆顆的吃會比較費力。可以繞着石榴的花蒂(就是突起的像朵花的部分)劃一個正方形的口子,把皮劃透即可,然後從正方形的四個接口處用小刀向下劃到底,把中間的正方形部分掰開,再按照後來劃的印子一掰,這樣石榴籽不會弄破,石榴的汁液也不會流的到處都是。然後將所有的石榴裝到盤子裏,來食用。
2、鮮榨石榴汁,將石榴剝開,取出果粒,將石榴果粒到如榨汁機中,倒入一定量的蜂蜜和涼開水,攪拌成汁即可。
3、石榴蝦,原料:蝦仁200克,鱖魚75克,肥膘肉75克,雞蛋清250克,澱粉(玉米)25克,黃酒25克,鹽5克,味精2克,紅曲2克,豬油(煉製)75克,做法:將雞蛋清放入碗中,加青菜汁、精鹽、味精、幹澱粉調成綠色蛋糊;將炒勺放在小火上,用熟豬油分次抹勻,加入蛋糊,攤成直徑8釐米的蛋皮約16張;將蝦仁、鱖魚肉、肥膘肉分別剁成米粒狀,同放入碗中,加黃酒、精鹽、味精、雞蛋清、幹澱粉攪和成餡,均勻放在16張蛋皮上,包成石榴形狀,放入抹有熟豬油的盤中;將蝦仁加紅曲水拌勻,分放在石榴口中,上籠用中火蒸約5分鐘至熟,取出;在石榴蝦的側面刷上少許紅曲水後,放入另一盤中即成。
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