晚上爲什麼不能吃薑 吃薑有哪些禁忌
1、姜是屬於一種辛辣食物,若是在晚上吃薑,隨着晚上新陳代謝減慢,胃腸蠕動功能也減慢,這些辛辣物質的代謝排除也比較慢,所以會存留在胃腸道,對胃腸黏膜造成一定的傷害和刺激。所以會影響食物的消化和吸收,而且還會引起胃部不舒服。
2、禁忌:
(1)不要吃腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
(2)不宜服用鮮薑汁
從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。
(3)不要去皮
有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。
(4)不宜長期食用
屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。
(5)吃生薑並非多多益善
夏季天氣炎熱,人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
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