清明節祭祖必吃6種食物 清明節祭祖必吃哪6種食物

1、在江南一帶，清明時節有吃青團的習俗！這是一種用“漿麥草”搗爛後擠壓出汁，再加入糯米粉揉和，包入自己喜歡吃的餡料，做成一種糰子，上鍋蒸熟後再在上面刷上一層熟菜籽油，就可以了。

2、雞蛋，民間習俗認爲，清明節吃雞蛋，可以使一整年都有個好身體！其實，清明節吃雞蛋源自於先秦時代，因爲當時有禁火的習俗，多日禁火的寒食節，唯有雞蛋纔是一種煮好後長時間保存的食品。久而久之就成了清明節必吃的一種食物。

3、糉子，最初吃糉子的節日不是端午，而是清明的前一天寒食節！在如今的江南一帶仍然有清明吃糉子的習俗。如今的糉子一般都是根據當地人的口味和風俗而制定的，甜的，鹹的，酸的，辣的等等。

4、艾粄，這是一種流傳於廣東客家地區的應節小吃！在民間又有“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”的諺語！新鮮的艾草煮水後將其剁成泥，倒入糯米粉中，再加入煮過的艾草的水，之後包上自己喜歡吃的餡料，上鍋蒸熟就可以了。

5、吃饊子，在我國北方，清明節又有吃饊子的習俗！其實饊子在古時叫做“寒具”，是一種針對清明節這天製作的食物！現在的饊子南北方各有不同，北方的饊子以小麥麪粉爲主，南方的饊子多以米麪爲原料。

6、清明飯，“清明雨，穀物齊”，這天要把食物吃進肚子裏，在廣西壯族自治區的一些地方，清明節要吃“烏飯”，也叫“五色飯”，“清明飯”，寓意子孫發達昌盛！因做好的糯米飯一般是黑、紅、黃、白、紫5種顏色故得名！