煲羊肉湯的10大禁忌 羊肉10大禁忌

1、醋。羊肉和醋同食會導致溫補作用大打折扣。《本草綱目》記載：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同食，易生火動血。另外，酸性收斂，醋不利於體內陽氣的生髮，導致溫補作用大打折扣。

2、豌豆苗。羊肉和豌豆苗易發生黃疸和腳氣病。

3、紅酒。羊肉配紅酒是禁忌。羊肉含有小分子的異體蛋白，屬於人體的過敏原，而紅酒又可以促進血液循環，血管通透性增加，容易誘發過敏。而且二者同屬於性甘溫，同食容易加重體內溼熱，造成內火虛大，誘發熱性病。

4、西瓜。吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。因爲羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，甚至腹瀉。

5、豆瓣醬。羊肉同豆醬食發痼疾。《本草綱目》記載：“羊肉同豆醬食發痼疾。”豆醬是豆類熟後經過發酵製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。

6、茶。茶水是羊肉的“剋星”。羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉馬上喝茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質。可使腸的蠕動減弱，因爲它有一定的滲透性，局部滲透壓升高了之後大便裏的水分減少，容易發生便祕。

7、南瓜。羊肉與南瓜同食用會導致胸悶腹脹。《本草綱目》中說：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”羊肉與南瓜都是溫熱食物，都有補中益氣之功效，一起食用，容易導致“上火”，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感。

8、栗子/梨羊肉和栗子不易消化。同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔吐。同者還有梨。兩者也是不可以同時食用的，因爲梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良，對我們的消化系統產生一定的損傷。

9、竹筍。竹筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生複雜的生物化學反應，導致腹痛。

10、赤小豆。羊肉和赤小豆同食會引起中毒。