喝酒臉紅 喝酒臉紅是什麼原因
1、酒精性臉紅反應,是飲酒後出現的臉紅現象。半數亞洲人在飲酒後會出現這種亞洲紅臉,在其他種族裏卻很少見到,這是基因在作怪,亞洲人乙醛脫氫酶基因出現變異,導致體內不足,歐美人士卻極少有變異,乙醛脫氫酶相對較多。
2、喝酒臉紅反而是不能喝酒的表現,很多人認爲“臉紅說明代謝快、酒量大”,其實並無多少依據。具體緣由得從酒精代謝說起,人們飲酒,無論白酒、啤酒、葡萄酒,飲用的主要是酒精,即乙醇。作爲一種化學物質,酒精在肝臟內被分解代謝。首先乙醇脫氫酶將它“撕裂”爲乙醛。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能,而臉部毛細血管的擴張纔是臉紅的原因;隨後乙醛脫氫酶將乙醛轉化爲乙酸。最後乙酸被轉化爲二氧化碳、水和脂肪——脂肪,是酒精代謝產生的能量在體內儲存的形式,這也正是喝酒引起啤酒肚、脂肪肝的原因。
3、喝酒臉紅的人意味着能迅速將乙醇轉化成乙醛,也就是說他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。 不過還有一種酶,乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶,所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝,因此會長時間漲紅了臉。當1-2個小時後紅色就會漸漸腿去,這是靠肝臟裏的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸,然後進入TCA循環而被代謝。
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