山莓和覆盆子的區別 山莓和覆盆子它們的區別有哪些
1、生長地區區別。山莓和覆盆子都是薔薇科懸鉤子屬,都可以統稱爲樹莓,但是它們生長地區不同。山莓一般生長在山坡、田野、溪邊,在我國的廣東、雲南、陝西、河北等地區有分佈。而覆盆子一般生長在低海拔和中海拔地區,一般生長在山坡、路邊的灌木中,在我國安徽、浙江、江西、福建等地區有分佈。
2、食用區別。山莓在我們小時候經常食用,可以直接食用,它的定義上是一種水果,除了鮮食外,還可以釀酒和加工製成果汁或山莓醬。而覆盆子從嚴格意義上來說是一種中藥,它的果實性溫,一般是不會直接食用的,常常被當做藥引子,加入配方中。
3、營養區別。山莓中富含黃酮類化合物和鞣花酸,有抗氧化和抗癌的作用,此外它的歧化酶含量是水果之首,維生素、礦物質及氨基酸的含量高於蘋果、葡萄等水果。而覆盆子富含水楊酸、覆盆子酸,還有多種易被人體吸收的微量元素,比如鐵、鋅、磷遠遠高於蘋果、葡萄等水果。
4、功效與作用區別。山莓有澀精、益腎、助陽、醒酒止渴、化痰解毒的功效,可治療腎虛、遺精、醉酒等症狀,它的葉片有解毒、消腫作用,可治療咽喉腫痛、乳腺炎等症。而覆盆子有抑菌作用,對各種病菌有抑制的作用;有抗誘變作用,能開發多種保健品;有溫腎助陽作用,這點和山莓類似;可治療眼科疾病,它分解大量抗氧化物質,能阻止視網膜氧化,清除對視網膜有損失的自由基,和藍莓類似。
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