香辣雞塊的家常步驟 香辣雞塊的做法
經驗1.32W
1、先把雞塊涼水下鍋,加上適量料酒,煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。
2、然後起鍋燒油,油熱放入蔥薑蒜爆出香味,加一勺東北,炒出紅油。
3、再倒入焯過水的雞塊,大火翻炒一分鐘上色。
4、再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蠔油,翻炒兩分鐘。
5、再放入青紅椒段,加上鹽、雞精和白砂糖調味。
6、大火翻炒一會兒,可以少來點清水燜煮至熟,就可以出鍋了。
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