油爆花生米的做法 油爆花生米的做法竅門
1、花生仁自來水沖走灰;炒菜鍋燒開,倒地花生仁文火漸漸地油爆至表層水幹;淋入食用油;溫火油爆;炒至花生衣崩裂,撒進鹽粉;溫火然後炒,用來鍋中搖晃,聽見趴趴聲慢慢消退就可以熄火裝做,晾涼服用。
2、先把花生仁下鍋炒脆,幹炒,沒放一切油,把鹽和水充足溶化,變爲食鹽水,花生仁炒脆後,把食鹽水倒進鍋中,讓每一個花生仁粒都沾上食鹽水,再次煸炒,直至食鹽水包囊在花生仁粒的外邊,食鹽水揮發沒有了,花生仁粒變爲乳白色,起鍋。
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小米煮粥怎麼煮
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