香蕉片是怎麼做的 香蕉片做法

1、挑選最重要的配料——香蕉。購買香蕉時要注意，青的不能要，這樣的香蕉未熟，吃起來會澀。成熟的香蕉不可食用，這樣的香蕉已接近腐爛。挑選那些成熟度適中的香蕉，然後剝下香蕉皮，然後將香蕉切成小塊。而香蕉的數目則是根據需要來選擇的。

2、準備一個大盤子，上面撒一層白糖，把切好的香蕉片放在上面，然後再撒一層白糖。在這個時候，我們還需要用到一種水果，檸檬。檸檬酸具有美白作用大家都知道，其實我們把檸檬汁擠在香蕉片上，就能防止香蕉氧化變黑，而且香蕉片做出來的時候還帶有檸檬的香味。在擠出檸檬汁後，用小刷子刷到香蕉片上，這樣更均勻一些。

3、準備好電餅鐺，加熱後放入一些黃油，然後打開小火，轉一下鍋，讓黃油均勻地鋪在鍋底。然後將香蕉片切成片，鋪好，不要疊放。炒一會後拿筷子一根一根的翻面，直到兩面都略微變色，出香味後關火，再等一會兒香蕉的水份差不多就可以了。