明礬和活鹼的作用分別是什麼 什麼是明礬什麼是活鹼
1、明礬是傳統的食品改良劑和膨鬆劑,常用作油條、粉絲、米粉等食品生產的添加劑。明礬還可以作爲淨水劑,用來沉澱水中的雜質,淨化水質,也可用作防染劑,使布料的花型輪廓清晰,顏色穩定。
2、活鹼又叫氫氧化鈉,化學式爲NaOH,俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉,爲一種具有很強腐蝕性的強鹼,一般爲片狀或顆粒形態,易溶於水(溶於水時放熱)並形成鹼性溶液,另有潮解性,易吸取空氣中的水蒸氣。活性鹼是化學實驗室其中一種必備的化學品,亦爲常見的化工品之一。純品是無色透明的晶體。密度2.130g/cm。熔點318.4℃。沸點1390℃。工業品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉,是白色不透明的固體。有塊狀,片狀,粒狀和棒狀等。
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