烏龍綠茶屬於什麼茶 告訴你答案
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1、烏龍綠茶屬於半發酵茶,烏龍綠茶綜合了綠茶和紅茶的製法,既有綠茶的清新,又有紅茶的甜,品嚐後齒頰留香,回味甘鮮。
2、形成烏龍綠茶的優異品質,首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料,嚴格掌握採摘標準;其次是極其精細的製作工藝。製作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。
3、烏龍綠茶因其做青的方式不同,分爲“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。商業上習慣根據其產區不同分爲:閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等亞類。烏龍茶爲我國特有的茶類,主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。
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