三七葉子的正確吃法 怎麼吃三七葉子
1、做湯,新鮮的三七葉可以用來做湯匙,特別是在做紫菜蛋花湯時,可以把洗淨以後的三七葉撕成碎片,直接放在鍋中,既能讓做好的紫菜蛋花湯色澤漂亮,又能讓人體吸收到更豐富的營養,還能讓做好以後的湯品滋味誘人。
2、煎蛋,新鮮的三七葉還能和雞蛋搭配在一起煎着吃,在做以前應該先把三七葉洗淨,控幹水分以後加少量食用鹽,調勻醃製,等它變軟以後把雞蛋磕開放到碗中一起調勻,在平底鍋中放適量食用油,加熱後,把調好的蛋液入鍋煎到兩面金黃,就能出鍋食用。
3、清炒,三七葉清炒也很好吃,在朝以前應該先用清水把它洗淨並晾乾表面的水分,然後準備大蒜,去掉蒜皮以後剁成蒜末,在炒鍋中放適量食用油加熱,把蒜末入鍋炒香,然後把三七葉入鍋快速翻炒,等它變軟後加入少量生抽和食用鹽調味,再翻炒1~2分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。
4、炒肉,三七葉還能炒肉吃,在炒的時候最好準備肉質細嫩的五花肉,把它洗淨以後切成片加入生抽料酒等調味料醃製半小時,再把三七葉洗淨控幹水分,在潮鍋中放油,加熱後放兩個辣椒炒香,再把五花肉入鍋炒到變色,隨後才能把三七葉入鍋一起炒,炒熟以後加食用鹽調味即可。
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