薺菜最早幾月份採摘

薺菜一般最早在春季3月至5月這段時間採摘。這是因爲薺菜屬於早春開花的野菜，它在春天開始生長，並在4月左右進入快速生長期。所以最佳的採摘時間是在薺菜的快速生長期內，也就是春季的3月至5月。