串肉怎麼做 豬肉串是怎麼做的
1、把豬肉洗淨,切成薄片,放入碗中,將姜蔥蒜、生抽30g、蠔油30克、香油10克、料酒30g、鹽巴10克,花椒粉5克、五香粉5克和適量的鹽放一起,然後用手抓勻。
2、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏六小時以上。
3、將所有蔬菜洗淨切成小塊(青椒、紅椒、洋蔥),放入碗中,加入適量的鹽巴,然後攪拌均勻,醃製1小時以上。
4、把準備好的竹籤用開水湯一下。
5、把醃製的肉片和蔬菜取出,挑走肉片中的姜蒜,所有食材串起來的時候,可以隨意搭配,串在一起。
6、取一個乾淨的烤盤,鋪上錫紙,整齊的擺上肉串。
7、將烤箱上下火調製200度預熱10分鐘,再將肉串放入烤爐,烤10分鐘。
8、取出,撒上黑胡椒、孜然粉;翻面撒上黑胡椒和辣椒粉;再放入烤爐,上下火調製200度烤5分鐘。
9、烤好,取出,擺盤。一道好吃豬肉串就這樣做好了。
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