桃膠需不需要泡水 桃膠需要泡水嗎
1、要泡水。 桃膠中雜質較多,泡發漲開後要多次清洗的,煮之前泡發,這樣裏面的雜質會比較好清洗掉,而且泡發的桃膠更容易煮。桃膠要泡發到原來的2倍大體積,煮起來纔會容易出膠。
2、桃膠一般泡發是需要10個小時的,具體方法如下: 取桃膠3-5粒,基本就夠一個人吃了。桃膠泡發要注意量,以前有人把一整袋桃膠泡發後,然後就泡了一臉盆的桃膠。桃膠的泡發率可是很高的。 泡水,冷水,10個小時。南方地區冬天溼冷的很,所以最好泡24小時,越泡越大。 泡開後,有雜質就在水龍頭下衝洗。雜質粘的不牢的。很好洗。 泡好後瀝乾水待用,三五顆的桃膠,就可以泡出一碗,很是讓人驚喜。所以千萬別放太多泡出一臉盆來,泡出來的桃膠是縮不回去的。
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