花生油和玉米油哪個好 吃花生油好還是玉米油好
1、總的來說,它們有各自的優點,比如:玉米油富含不飽和脂肪酸的植物油,可以有效控制血脂水平,從而能達到抑制心血管疾病的目的;花生油的脂肪酸構成是比較好的,易於人體消化吸收。建議隔段時間換種食用油,從營養均衡的角度來說,這樣更加科學。
2、玉米油中不含膽固醇,所含的脂肪酸可以抑制腸道對膽固醇的吸收,從而降低血脂,保護血管。經常食用玉米油可以降低血液裏的膽固醇,有防止動脈粥樣硬化、冠狀動脈硬化和血栓形成的作用,並對多種老年性疾病及糖尿病具有積極防治作用。在國外,人們將玉米油成爲“營養健康油”。
3、花生油含不飽和脂肪酸80%以上,其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸,對調節人體機能提供了積極的意義。花生油中的鋅元素含量較高,可以促進兒童大腦的發育,有效地改善記憶力。
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