茴香苗豬肉餡餃子怎麼調餡 怎麼把餡做得好吃

1、準備材料：麪粉、豬肉餡、料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露、茴香；

2、步驟：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露；用筷子順着一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水；放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末；把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中；攪拌均勻了，準備做劑子，包餃子。