廈門雪芽茶葉

廈門雪芽茶葉是一種產自中國福建省廈門市的特色茶葉品種。它是以福建省當地的傳統茶葉製作工藝和品種培育技術爲基礎，並在此基礎上加以改良和創新而來的。

廈門雪芽茶葉的茶樹一般爲白毛茶樹，樹勢強壯，枝葉肥厚，葉片翠綠，生長在海拔500-800米的山區。這些茶樹在廈門市獨特的氣候和土壤環境下，茶葉的新陳代謝得到促進，廈門的雲霧和海拔高度也幫助雪芽茶葉形成其特有的香氣和口感。

廈門雪芽茶葉的製作過程採用傳統的手工工藝，包括採摘、攤涼、擲青、殺青、揉捻、乾燥等步驟。其中，擲青的工序是廈門雪芽茶葉獨特的工藝，通過擲（搖）動茶葉，使其葉片均勻受熱，茶汁充分釋放，進而提高茶葉的品質。

廈門雪芽茶葉的外形條索緊結，色澤墨綠，湯色橙黃清澈。其香氣獨特，馥郁鮮爽，滋味醇厚，回甘持久。同時，這種茶葉富含多種生物活性物質和營養成分，具有降壓、降脂、抗氧化等保健功能。

廈門雪芽茶葉在國內外享有盛譽，是福建茶葉的重要代表之一。對於喜歡茶文化和追求高質量茶葉的人來說，廈門雪芽茶葉是一個不容錯過的選擇。